U hebt waarschijnlijk het oude gezegde gehoord dat het eten van chocolade (samen met slecht voedsel zoals chips en frites) puistjes kan veroorzaken. Er is zeker een darm-huid-verbinding die de correlatie zou kunnen verklaren, hoewel de wetenschap om de bewering te ondersteunen gevarieerd is. In de jaren zestig ging een groep onderzoekers op zoek naar de relatie tussen chocolade en acne. Het onderzoek, dat uit 65 mensen bestond, gaf aan dat chocolade de acne in de loop van vier weken niet verergerde. Volgens een rapport van de National Institutes of Health (NIH) is de studie sindsdien echter in twijfel getrokken vanwege methodologische tekortkomingen; de NIH merkte op dat hoewel er geen specifieke factor is voor chocolade waarvan is vastgesteld dat deze puistjes veroorzaakt, het suikergehalte wel tot huidveranderingen kan leiden. Ondanks dat er een hoog suikergehalte in chocolade zit, meldde 53% van de deelnemers aan het oorspronkelijke onderzoek chocolade als een mogelijk triggervoedsel, maar slechts 16% meldde suiker als een mogelijke trigger, wat betekent dat er een onduidelijkheid in hun rapportage zit. Alles bij elkaar genomen, betekent dit dat chocolade in feite een agressor van de huid is? Of geven we de traktatie ten onrechte de schuld?
Verderop trokken we een dermatoloog en voedingsdeskundige aan om de waarheid te onderzoeken: zorgt het eten van chocolade ervoor dat je ontsnapt?
Maak kennis met de expert
Michele Green, MD, is een gecertificeerde cosmetische dermatoloog die gespecialiseerd is in de behandeling van acne door middel van een verscheidenheid aan modaliteiten, waaronder huidverzorgingsproducten, regimes en laserbehandelingen.
Serena Poon, CN, CHC, CHN is een vooraanstaande chef-kok, voedingsdeskundige en reikimeester, en grondlegger van de methode van Culinary Alchemy®, een combinatie van educatie, integratieve en functionele voeding en genezende energie.
Veroorzaakt chocolade acne?
Acne is de meest voorkomende huidaandoening in de VS en treft ongeveer 50 miljoen mensen. Van hormonen tot hygiëne, er zijn veel oorzaken; maar is het eten van chocolade er een van? Volgens Green: "Er is geen bewijs dat chocolade zelf acne veroorzaakt." Maar niet alle chocolade is gelijk gemaakt. Als je chocolade eet die vol zit met glucosestroop, suiker, vulstoffen, zuivelproducten en additieven, neem je dingen binnen die zeker kunnen bijdragen aan een uitbraak.
Poon is het daarmee eens en voegt eraan toe dat "suiker, zuivelproducten en bewerkte voedingsmiddelen je darmmicrobioom kunnen verstoren, wat kan leiden tot huidproblemen. Er is ook aangetoond dat deze voedingsmiddelen rechtstreeks verband houden met bepaalde huidaandoeningen", zegt ze, waaronder acne.
Het belangrijkste ingrediënt in chocolade is echter cacao, waarvan Poon zegt dat het "rijk is aan antioxidanten of flavanolen" en dat het zelfs de conditie van je huid kan verbeteren. "De antioxidanten in chocolade zijn echt opmerkelijk", zegt ze. "Studies hebben aangetoond dat de polyfenolen die in de cacaoplant worden aangetroffen ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben, oxidatieve schade kunnen neutraliseren en nuttig kunnen zijn bij het beschermen van de huid tegen schade veroorzaakt door UV-straling." Poon wijst op de bevindingen van een NIH-studie uit 2014 die suggereert dat cacao in pure vorm gunstig is voor de gezondheid van de huid.
Energetisch gezien is het het beste om chocolade te zoeken die is geproduceerd in een fairtrade omgeving, adviseert Poon.
Volgens Poon is melkchocolade niet per se slecht voor je met mate, "maar het bevat wel meer suikers, zuivelproducten en vulstoffen die niet huidvriendelijk zijn", legt ze uit. "Als je hoofddoel bij het eten van chocolade het verbeteren van je gezondheid is, dan zou je de donkerste chocolade willen kiezen die je kunt vinden, zonder extra ingrediënten." Dat betekent dat je de vulstoffen (zoals toffee-chips en chips) overslaat en kiest voor biologische, niet-GMO-variëteiten.
Beauty Bar Chocolate Calm Collagen Bar $ 12
Welke invloed heeft voeding op uw huid?
Tegenwoordig begrijpen we het verband tussen het eten van een gezond dieet en het bereiken van een gezonde huidskleur. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat voedingsinterventie het beloop van acne kan beïnvloeden. Deze onderzoeken geven aan dat suiker en zuivelproducten de belangrijkste boosdoeners zijn als het gaat om puistjes, met andere woorden, voedingsmiddelen met een hoge glycemische lading veroorzaken het meest acne. Suikerrijke en koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals witte rijst, witte suiker en witbrood worden snel opgenomen, wat leidt tot hogere serumglucose- en insulinespiegels. Dit verhoogt op zijn beurt de talgproductie, stimuleert de androgeensynthese van de bijnier en verhoogt de biologische beschikbaarheid van androgeen, die allemaal een rol spelen bij de vorming van acne.
Caseïne en wei, het melkeiwit in zuivelproducten, geven een hormoon af dat lijkt op insuline, dat volgens Poon het darmmicrobioom kan verstoren en ook ontstekingen en acne kan veroorzaken. Green is het ermee eens dat deze voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan meer puistjes.
Beste voedingsmiddelen om te eten voor een heldere huid
Green zegt dat een gezond dieet je een duidelijkere huid kan geven, vooral als het gaat om het vochtgehalte van de huid. Dieet kan ook de collageenspiegels in de huid beïnvloeden, essentieel voor wat Green een "gladde en heldere teint" noemt.
Hieronder delen onze experts hun favoriete voedingsmiddelen om een heldere en gezonde huidskleur te bevorderen.
- Water: Hydratatie is cruciaal voor de gezondheid van de huid. "Je huidcellen bestaan voor 70% uit water. Als je uitgedroogd bent, zal je huid er droog en lusteloos uitzien", zegt Poon. Green voegt eraan toe dat gehydrateerd blijven een van de gezondste dingen is die je kunt doen voor je huid, het grootste orgaan van het lichaam. "Als je de hele dag veel water drinkt, vul je je innerlijke organen en huid aan met vocht dat verloren is gegaan door zweet en andere natuurlijke processen."
- Super Groenen: Spirulina, chlorella en tarwegras zijn voedzame supergroenten die rijk zijn aan fytonutriënten en antioxidanten, waar Poon dol op is voor een heldere huid. Ze stelt voor om supergroenten in poedervorm te vinden.
- Citrus: Citrusvruchten bevatten veel vitamine C, wat nodig is voor de productie van collageen.
- Acai bessen: Omdat deze rijk zijn aan antioxidanten, zegt Poon dat ze een geweldige manier zijn om je huid te beschermen tegen oxidatieve schade.
- Matcha: Nog een geweldige bron van antioxidanten.
- Pure chocolade: "Pure chocolade heeft geweldige voordelen voor de huid, waaronder bescherming tegen UV-stralen en vrije radicalen", zegt Poon.
- Vis: Volgens Poon bevat vis veel omega-3-vetzuren, die de hydratatie ondersteunen en mogelijk ook beschermen tegen schade door de zon. Green is het ermee eens dat "het eten van omega-rijk voedsel gunstig kan zijn voor het welzijn van de huid."
- Walnoten: Als je geen vis eet, stelt Poon walnoten voor als een bron van huidverzachtende omega-3-vetzuren.
- Avocado's: Deze bevatten veel riboflavine, waarvan Green zegt dat het de huid elastisch maakt.
- Linzen: Een bron van lysine, waarvan Green zegt dat het een "bouwsteen is in de synthese van collageen en elastine".
UP NEXT: De complete gids voor de behandeling van een acnegevoelige huid.
