Ik bereikte officieel het hoogtepunt van Goopiness toen ik de allereerste InGoop Health Summit van Gwyneth Paltrow in Los Angeles bijwoonde. Het evenement dat de hele dag duurde, werd georganiseerd in een industriële magazijnruimte die was uitgerust met minimalistisch wit meubilair en subtiel gerangschikte planten, en bood een keur aan door Gwyneth goedgekeurde wellnessactiviteiten, etenswaren, winkelmogelijkheden en presentaties. (Stel je voor: privékristaltherapie, aurafotografie, eindeloos Moon Juice, een panel over darmgezondheid en Goopy-beroemdheden zoals Cameron Diaz en Nicole Richie.) De beste manier die ik kan bedenken om de top te beschrijven, is als een Star Trek-conventie voor ongelooflijk chique, bohemienvrouwen die net zoveel geven om sjamanistische genezing als om glutenvrije donuts (en die het zich kunnen veroorloven om tussen $ 500 en $ 1500 uit te geven om ervaring 10 uur van alles Goop).
Echt, ik ben zelf niet bepaald Goopy. Ik ben opgevoed met waardering voor collegiaal getoetste onderzoeken en grote gegevensmonsters die de beste manieren bewijzen om de mentale en fysieke gezondheid te verbeteren. Maar als je merkt dat je omringd bent door een paar honderd Gwyneth-geliefden, probiotisch watermeloensap nipt en met je hoofd knikt terwijl een holistische arts in een scherp pak praat over het gebruik van integratieve psychosynthese om kanker te genezen, begin je de Kool-Aid te voelen van kracht worden.
Er was echter één ontmoeting bij InGoop die totaal met mijn rationele brein samenhing. Het was een kort maar informatief gesprek dat ik deelde met Alejandro Junger, MD. Junger is een L.A.-cardioloog, vooral bekend door het oprichten van het 21-daagse Clean-programma, het ontwikkelen van Goop's anti-vermoeidheidssupplementplan Why Am I So Effing Tired? En het dienen als een van Gwyneth's go-to-goeroes.
Maak kennis met de expert
Alejandro Junger, M.D. is een cardioloog in LA en oprichter van het Clean Program. Hij is de bestsellerauteur van Clean (naast andere essentiële gezondheidshandleidingen) en ontwikkelaar van het anti-vermoeidheidssupplementplan van Goop. Waarom ben ik zo moe?
We spraken maar vijf minuten, maar op de een of andere manier kon Junger me een stukje wellnesswijsheid meegeven waarvan ik niet denk dat ik die ooit zal vergeten. Nieuwsgierig? Blijf scrollen om het essentiële advies te leren dat ik heb geleerd van Gwyneth Paltrow's nummer één dieetgoeroe.
Ik had net genoeg tijd met Junger om hem één enkele vraag te stellen, dus ging ik als volgt te werk: "In een tijd waarin vrouwen zo bezorgd zijn over hun mentale en fysieke welzijn, wat is volgens jou de meest voorkomende misvatting die mensen hebben over wat? het is nodig om gezond te zijn? "
Vervolgens ging Junger verder met het uitleveren van zijn genialiteit. 'Het grootste probleem is inherent aan uw vraag,' zei hij, terwijl zijn ronde blauwe ogen in mijn sceptische ziel boorden. "U zegt: 'Mensen zijn zo bezorgd over hun welzijn.' Nou, dat is de verkeerde manier om het te benaderen. " Junger legde uit dat hij mensen kent die feilloos eten, supplementen nemen, yoga doen, maar er toch "onzin uit zien en voelen" omdat ze er zo bezorgd over zijn. "Ik ken ook mensen die patat en McDonald's eten en niets doen, maar ze zijn niet bang, dus ze hebben een gelukkig leven. Ze kunnen eerder aan een hartaanval overlijden, maar je begrijpt wat ik bedoel," zei hij. .
Wij Amerikanen zijn van nature een angstig volk, maar Junger (die overigens Uruguayaan is) herinnert ons eraan dat zelfs als we het "perfecte" wellnessplan hebben, zijn we niets zonder evenwicht.
U zegt: "Mensen zijn zo bezorgd over hun welzijn." Nou, dat is de verkeerde manier om het te benaderen.
Dat gezegd hebbende, er zijn dingen die we in gedachten kunnen houden om ons welzijn te verbeteren, en Junger adviseert ons om eenvoudig te beginnen. "Iedereen is bijvoorbeeld zo bezorgd over wat te eten voor een perfecte gezondheid. Maar ik zeg altijd tegen mijn patiënten: het is belangrijker voor u om te leren wat u niet moet eten dan om te leren wat u moet eten. Want wat te eten? Er is zo veel! Er is een heel leven om te ontdekken. "Junger vertelde me dat als we slechts een paar dingen uit ons dieet beperken, we snel grote veranderingen zouden moeten opmerken. Zijn lijst is eigenlijk heel redelijk: suiker, koffie, alcohol, zuivel, gluten, en de meeste belangrijker nog, hyperverwerkt voedsel. "Als iemand een lang leven wil leiden, moet hij alles vermijden dat in een zak, pot, buis of blikje komt. In plaats van voedsel te eten, eten mensen 'voedselachtige' producten, en dat is een van de belangrijkste dingen om te vermijden, "zei hij.
Als je niet zeker weet wat Junger over koffie en wijn denkt (ik weet dat ik dat was), dan zijn hier zijn gedachten: "Er zijn gemengde opvattingen over alles", zei hij. "Een klein beetje wijn kan bijvoorbeeld geweldig zijn. Er is een reden waarom Jezus Christus water in wijn veranderde in plaats van kombucha."Het probleem, vervolgt hij, is dat we de neiging hebben om deze stoffen te misbruiken." Als je koffie nodig hebt om wakker en alert te zijn, als je geen koffie drinkt en je krijgt hevige hoofdpijn, dan gebruik je het op de verkeerde manier ," hij zegt.
In plaats van voedsel te eten, eten mensen "voedselachtige" producten, en dat is een van de belangrijkste dingen om te vermijden.
Mensen waren niet altijd zo afhankelijk van dit spul. "Koffie en tabak werden door oude culturen gebruikt als een medicinaal, gemeenschapsgericht, ceremonieel iets. En ze waren zo krachtig dat ze, wanneer ze op de juiste manier werden gebruikt, ongelooflijke ervaringen konden opleveren", zei Junger. Maar onze moderne cultuur gaat te ver. "Tegenwoordig ga je naar een grote stad en zie je 's ochtends twee rijen: een ervan leidt naar Starbucks waar mensen hun oplossing krijgen, en de andere naar een methadonkliniek", zei Junger.
Dus neem het uit een van de meest vertrouwde documenten van Gwyneth: als het gaat om een goede gezondheid, gaat het veel minder om wat we eten en veel meer om onze houding ten opzichte van verschillende soorten voedsel. Goopy of niet, dit klinkt best logisch voor mij.
Bekijk voor meer voedingsadviezen van Junger zijn bestverkochte boek hieronder!
Schoon door Alejandro Junger, MD $ 15
En voor Gwyneth's kijk op schone montage, koop een exemplaar van haar iconische kookboek.
It's All Good door Gwyneth Paltrow $ 31
Wilt u meer door Gwyneth goedgekeurde wellness-tips? Mis niet hoe de ster slank blijft zonder minder te eten of haar lichaam te bewegen.
