Elk jaar is het hetzelfde: rond maart of april, na maanden van winterslaap en al het afhalen, krijg ik een hunkering om mijn dieet een revisie te geven. Meestal is het een vrij hardcore detox, en meestal voel ik me daardoor een paar weken ellendig. Maar eerlijk gezegd heeft het de neiging om een paar extra kilo's te verplaatsen en mijn lichaam op te frissen.
Dit jaar was anders. Misschien is het het feit dat ik een groot deel van de afgelopen maanden heb gereisd, maar ik heb het gevoel dat een gezondere houding ten opzichte van mijn lichaam waarschijnlijker de reden is. Hoe dan ook, toen de lente weer ronddraaide, haalde ik uiteindelijk mijn schouders op en zei "meh." Ook al kon mijn dieet een herstart gebruiken, de gedachte om de strikte plannen van de afgelopen jaren - rauw veganistisch, ketogeen, zelfs een vreselijke periode met de Master Cleanse - opnieuw te bekijken, leek gewoon te vermoeiend om zelfs maar te overwegen. Wat was het punt?
Toen, totaal toevallig, was ik op Amazon op zoek naar een veganistisch probioticum toen een boek genaamd The Microbiome Diet ($ 11) verscheen als een aanbevolen aankoop. Toen ik de bijna 200 vijfsterrenrecensies opmerkte, klikte ik op "toevoegen aan winkelwagen". Het verscheen de volgende dag voor mijn deur, samen met de veganistische probiotica, een draagbare stoomboot, mijn favoriete Japanse bladmaskers en TLC's Crazysexycool op vinyl. (Ik hou van je, Amazon.)
De stralende aanbevelingen van het winkelend publiek waren niet de enige reden waarom ik geneigd was het te bekijken. Het microbioomdieet, geschreven door Dr. Raphael Kellman, is gebaseerd op het idee dat de micro-organismen in onze darmen - de "goede" bacteriën - een grote rol spelen in de manier waarop ons lichaam functioneert. Kellman, die een wellnesskliniek runt in New York City, stelt dat we door op een bepaalde manier te eten een omgeving kunnen stimuleren die deze organismen helpt te gedijen, waardoor een efficiëntere spijsvertering, opname van voedingsstoffen en algemeen welzijn mogelijk wordt - en ja , gewichtsverlies.
Maak kennis met de expert
Dr. Raphael Kellman staat wereldwijd bekend als de "Microbiome Doctor" en heeft tientallen jaren ervaring in het holistisch werken met patiënten, waarbij onverklaarde en onopgeloste gezondheidsproblemen worden behandeld, inclusief maar niet beperkt tot hersenmist en vermoeidheid.
Op het gebied van schoonheid en welzijn zijn micro-organismen een opwindend onderzoeksgebied met een groot potentieel. Omdat iedereen een andere variëteit aan bacteriën herbergt (door de biljoen), zijn veel experts van mening dat het bestuderen van deze ecosystemen op individueel niveau een hoop inzichten kan geven over alles, van waarom verschillende diëten voor sommigen beter werken dan voor anderen tot de manier waarop onze huid. reageert op verschillende ingrediënten. Door te leren welke behandelingen de juiste combinatie van bacteriën bevorderen, zodat uw lichaam optimaal kan functioneren, kunnen eetplannen, huidverzorgingsroutines en meer in de toekomst sterk gepersonaliseerd worden. Best coole dingen - en daarom zijn probiotica populair in zoveel sectoren van de schoonheidsindustrie.
Natuurlijk bladerde de echte clincher door het boek en realiseerde zich dat de eisen van het dieet eigenlijk heel goed te doen zijn. Hoewel bepaalde voedingsmiddelen absoluut verboden waren, was het niet al te veel van mijn gebruikelijke plantaardige dieet, en vooral, ik kon koffie drinken. (Zelfs wijn is toegestaan op dit plan!) Het is zo ingehouden, ik kon het niet helpen, maar voelde me een beetje sceptisch, ondanks mijn gebruikelijke enthousiasme voor alles wat met bacteriën te maken heeft. Zou dit echt iets doen?Ik moet erachter komen.
Hoe het werkt
Origin Essentials Probiotic $ 18
Zoals gezegd, draait The Microbiome Diet rond het idee dat de sleutel tot een optimale lichaamsfunctie - en op zijn beurt een hoog metabolisme en gewichtsverlies - een bloeiend intern ecosysteem van bacteriën is. "Onderzoek toont aan dat wanneer het microbioom uit balans raakt, mensen vaak aankomen, zelfs als ze hun dieet of lichaamsbeweging niet hebben veranderd", schrijft Kellman. "Een onevenwichtig microbioom veroordeelt vaak zowat elk dieet tot mislukken. Als het microbioom in evenwicht is, vallen mensen echter vaak af, zelfs als ze geen andere veranderingen aanbrengen."
Het is logisch: we hebben evenveel bacteriecellen als menselijke cellen, en er is kracht in aantal. "Deze darmorganismen - bacteriën - verteren uw voedsel, beheersen uw eetlust, controleren uw metabolisme, orkestreren uw immuunsysteem, beïnvloeden uw humeur en helpen zelfs bepalen hoe uw genen tot expressie komen," zegt Kellman. "Ze hebben een grote invloed op de vraag of je hart gezond is, of je botten zich goed ontwikkelen en of je hersenen scherp en helder of wazig en ongericht aanvoelen. Ze ondersteunen het maagdarmkanaal, zodat je voedsel goed wordt verteerd en je alle voeding krijgt die je krijgt. Ze produceren cruciale vitamines en andere voedingsstoffen. Ze maken zelfs natuurlijke antibiotica. "
Hoewel huidig onderzoek suggereert dat er in de nabije toekomst een tijd zal zijn dat we de soorten en verhoudingen van deze bacteriën kunnen onderscheiden voor meer gepersonaliseerde diëten en medicijnen, richt Keller's plan zich meer op het bevorderen van een spijsverteringsomgeving - uw microbioom - waar goede bacteriën kunnen in het algemeen gedijen. "Een onevenwichtig microbioom zal je overweldigen met hunkering naar suiker en ongezonde vetten, je metabolisme vertragen en je eetlust vergroten", zegt hij. "Omgekeerd zal een uitgebalanceerd microbioom ervoor zorgen dat je hunkert naar gezond voedsel, je hongerig en vol voelt op de juiste momenten, en, het belangrijkste, je metabolisme versnelt en ervoor zorgt dat je vet verbrandt in plaats van het op te slaan." Door bepaalde voedingsmiddelen te verwijderen die ontstekingen in de darmen veroorzaken en door een beter dieet aan te vullen met probiotica, is het volgens hem vrij eenvoudig om de gezondheid en balans van je spijsverteringsstelsel te herstellen en op zijn beurt gewichtsverlies aan te moedigen.
Het plan
Een voorbeeld van een zelfgemaakte maaltijd: boerenkool en bloemkoolrijstkom met broccoli, avocado en kikkererwten.
Volledige openbaarmaking: hoewel Kellman voorstelt om door een paar verschillende fasen van zijn dieet te fietsen, heb ik drie weken volgehouden aan zijn eerste fase totdat ik tevreden was met de resultaten. De eerste fase is in feite een eliminatiedieet, iets waarop artsen en diëtisten kunnen vertrouwen om de darmgezondheid bij hun patiënten te herstellen.
Een voorbeeld van een zelfgemaakte maaltijd: bloemkoolrijst met jackfruit van de barbecue, avocado en ingemaakte groenten.
VOEDSEL OM TE VERWIJDEREN:
Alle soorten bewerkte voedingsmiddelen zijn uitgesloten, evenals suiker, eieren, soja, gluten, zuivelproducten, gist, gedroogd fruit en schimmel. Zelfs glutenvrije granen zoals quinoa en bruine rijst en zetmeelrijke groenten en peulvruchten zoals aardappelen, pinda's en bruine bonen zijn verboden terrein, omdat het dieet suggereert dat de suikers in die voedingsmiddelen slechte bacteriën kunnen voeden.
VOEDSEL OM TE GENIETEN:
De meeste niet-zetmeelrijke groenten en fruit zijn prima, met een speciale nadruk op gefermenteerd voedsel zoals augurken, zuurkool en kombucha (die spijsverteringsvriendelijke bacteriën bevatten). Kikkererwten en linzen zijn de enige toegestane peulvruchten, en Kellman adviseert om kokosolie of ghee te gebruiken. Voor eiwitten zijn rundvlees, kip, kwikarme vis, lam en schaaldieren allemaal prima (hoewel zo laag mogelijk verwerkt).
Kellman stelt ook een verscheidenheid aan bacteriebevorderende supplementen voor om dagelijks in te nemen, waarvan de belangrijkste een probioticum en prebioticum is. En hier gaan de dingen om voor het verbazingwekkende: een paar kopjes koffie per dag zijn toegestaan, net als wijn en bier, omdat ze gefermenteerd zijn. (Uit een onderzoek uit 2016 bleek dat koffie en wijn goed zijn voor je darmen. Cue the happy dance!)
Een voorbeeld van een huisgemaakte maaltijd: courgette-noedels met avocado-walnotenpesto.
LEEFREGELS:
Het wordt alleen maar beter: Kellman zegt om het tellen van calorieën en het bijhouden van de portiegrootte te vermijden, zodat je kunt leren vertrouwen op intuïtief eten en het natuurlijke hongergevoel van je lichaam. Afgezien van de lijst met te eten en te vermijden voedingsmiddelen, zegt hij ook stress te vermijden, omdat dat alleen al een enorme impact heeft op de darmgezondheid.
De resultaten
Ecologische formules Boterzuur Prebiotisch $ 15
Eerlijk gezegd, toen ik zag dat koffie is toegestaan, werd ik verkocht - het is historisch gezien het gebrek aan cafeïne dat me bijna doodt (of liever, ervoor zorgt dat ik anderen wil doden) wanneer ik andere reinigingen probeer. En de rest was heel gemakkelijk, althans meestal. Moest ik uit eten gaan? Is er ooit een moment gekomen dat ik alleen maar in een kom pasta wilde planten? Ja en ja. Maar het was een kleine prijs om je gevoed, cafeïnehoudend en binnen een paar dagen opgeblazen en energiek te voelen. Ik heb me niet één keer hangry gevoeld.
Ik weeg mezelf in de regel niet, maar op basis van hoe mijn kleren passen, ben ik wel een paar kilo afgevallen. Wat nog belangrijker was, ik voelde me geweldig. Tegen het einde van de eerste week voelde het alsof mijn lichaam in balans was: mijn spijsvertering neuriede soepel voort, de vermoeidheid die mijn leven normaal plaagt, was een oude geschiedenis, ik sliep goed en ik had de energie en motivatie om te trainen , wat dit verhoogde gevoel van welzijn alleen maar versterkte. Ik werd zelfs verliefd op een paar van de reinigingsrecepten die ik samen gooide. (Die jackfruit-barbecueschaal = mijn nieuwe favoriete ding ooit).
Al met al was het gewoon de herstart die mijn lichaam nodig had, zonder de gebruikelijke pijn en drama. Als de volgende lente eraan komt, zal ik niet brainstormen over mijn volgende reiniging - ik heb deze al in de boeken.
