Als je het gevoel hebt dat je de laatste tijd overal niet-zuivelijs ziet, heb je het niet mis. Deze zuivelvrije lekkernijen duiken op in de vriezerafdelingen van supermarkten en trendy ijssalons en bieden een welkom alternatief voor caloriearme ijsjes die ons een leeg, ontevreden gevoel en soms buikpijn geven.
Met kokos-, amandel- en havermelk als basis en natuurlijke (achtige) suikers, lijken veganistische ijsopties te komen met een wellness-stempel van goedkeuring, waardoor we een vergunning hebben om zoveel kommen of hoorntjes te eten als we willen. Maar zoals bij de meeste voedingsmiddelen, zijn alle opties voor niet-zuivelijs niet gelijk gemaakt - en sommige zijn veel beter dan andere, zowel qua smaak als qua voedingswaarde. Wilt u de beste keuzes maken voor uw smaakpapillen en gezondheid? Dit is hoe vijf populaire veganistische ijsmerken gerangschikt zijn (van minst tot meest gezond), volgens voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts.
01 van 05Niet-zuivelijs van Ben & Jerry's
Hoewel een niet-zuivelversie van je favoriete ijsmerk misschien een droom lijkt die uitkomt, raden de experts dit af. Gezondheidscoach en Self Care In The City-auteur Michelle Cady zegt dat hoewel ze dol is op de intentie achter een ijsje op basis van amandelmelk, ze niet aan boord kan komen met de ingrediëntenlijst.
“Vloeibare suiker, vaste maïssiroop, tarwebloem en zonnebloemolie zijn allemaal ontstekingsremmend voor het systeem, plus het heeft een waanzinnige hoeveelheid suiker van 26 gram per portie en 78 gram per pint. Ga hier niet heen! "
Voedingsdeskundige Tamar Samuels is het daarmee eens. “Het is gezoet met een aantal twijfelachtige ingrediënten zoals vaste maïssiroop en glucosestroop, en heeft ook suiker en gerstemout. Het bevat ook enkele voedseladditieven zoals guargom en johannesbroodpitmeel - geen daarvan is biologisch zoals sommige andere veganistische ijsjes gemaakt met voedseladditieven. Dit product heeft ook wat toegevoegde oliën zoals sojaolie. Wie heeft sojaolie nodig in ijs? "
02 van 05Oatly Veganistisch ijs
Je hebt waarschijnlijk al van Oatly gehoord: het romige Zweedse havermelkmerk helpt bij het maken van de allerbeste havermelklattes. Maar hoe zit het met hun veganistische ijs? Blijkbaar niet zo goed.
"Ik ben dol op Oatly-havermelk en was aanvankelijk erg opgewonden om te horen dat ze ijs maakten", zegt Samuels. “Hun merk is erg transparant over hun ingrediënten en spant zich echt in om toevoegingen in hun producten te vermijden. Helaas lijkt het erop dat hun ijs niet aan die praktijknormen voldoet. Dit product heeft drie verschillende zoetstoffen: suiker, dextrose (een eenvoudige suiker gemaakt van maïs) en glucosestroop. Het heeft ook een paar emulgatoren zoals mono- en diglyceriden van vetzuren, en verdikkingsmiddelen en bindmiddelen zoals johannesbroodpitmeel en guargom. Het bevat ook koolzaadolie met een laag erucazuurgehalte, een door de mens gemaakte olie. "
03 van 05Halo Top zuivelvrij ijs
Halo Top is waarschijnlijk het meest populaire caloriearme ijs dat er is, zowel qua voedingswaarde als qua smaak. Dus hoe doet de niet-zuivelversie het? Volgens Karina Heinrich, voedingsdeskundige en oprichtster van The Karina Method, niet te armoedig.
"Halo Top bevat matige hoeveelheden proteïne en calcium, maar het bevat ook rietsuiker, suikervervangers en niet openbaar gemaakte natuurlijke smaken en kleuren", zegt ze. "Het voordeel is dat Halo Top minder toegevoegde suikers bevat die uw bloedsuikerspiegel misschien niet zo veel verhogen als precies dezelfde portie ijs." Heinrich waarschuwt echter tegen het eten van de hele pint, iets wat Halo Top suggereert op basis van het aantal calorieën dat het heeft in vergelijking met gewoon ijs. "Het bevat heel weinig voedingsstoffen en moet nog steeds als dessert worden beschouwd en met mate worden gegeten", zegt Heinrich.
04 van 05Luna & Larry's Coconut Bliss Vegan Ice Cream
Nu komen we op het gezonde terrein: Heinrich, Samuels en Cady zijn het er allemaal over eens dat Coconut Bliss-ijs een solide lijst met ingrediënten heeft. "Ik ben dol op de eenvoudige en korte ingrediëntenlijst, en het mag geen maagklachten veroorzaken omdat er geen suikeralcoholen zijn", zegt Cady. "Maar houd je schepjes klein: een portie bevat 16 gram suiker uit agavesuiker (wat nog steeds suiker is) en de hele pint bevat 800 calorieën en bevat 48 gram suiker."
Heinrich voegt eraan toe dat je qua smaak echt van de smaak van kokos moet houden, want het is vrij duidelijk waar dit ijs van gemaakt is. "Maar als je dat doet, is dit het veganistische ijs voor jou!"
05 van 05Van Leeuwen IJs
Als het om veganistisch ijs gaat, is Van Leeuwen's de duidelijke winnaar. “Ik hou van vegan ijs van Van Leeuwen vanuit zowel smaak- als ingrediëntperspectief”, zegt Samuels. “Naar mijn mening smaakt dit product het meest naar zuivelijs zonder onnodige toevoegingen. Het is gemaakt met kokosroom en cashewnoten in plaats van melk en gebruikt biologische rietsuiker als zoetstof. Als extra bonus is de chocolade die wordt gebruikt in hun veganistische chocolade-ijs (Michel Cluizel-chocolade) afkomstig van een klein Frans familiebedrijf dat rauwe cacao gebruikt van acht biodynamische en biologische plantages - ook geen toegevoegde sojalecithine! "
Natuurlijk, zelfs wanneer het allerbeste van het beste veganistische ijs wordt geconsumeerd, zou geen enkele voedingsdeskundige zijn werk doen als hij er niet op zou wijzen dat veganistisch ijs, hoe goed de ingrediëntenlijst ook is, nog steeds een traktatie is om van te genieten met mate. "Hoe biologisch, duurzaam, nootachtig, haverachtig of kokosnootachtig deze nieuwe versie van ijs ook is, het is nog steeds ijs en bedoeld om in kleine hoeveelheden van te genieten", zegt Heinrich. "Net zoals ik je niet zou aanmoedigen om een hele pint ijs in één keer te eten, gelden dezelfde regels voor de veganistische variant. Laat u niet verblinden door de marketing. "
Volgende: Wilt u zuivel verwijderen? Hier is hoe.
