De afgelopen jaren is er een enorme belangstelling ontstaan voor het alkalische anti-verouderingsdieet waar celebs van Elle Macpherson tot Victoria Beckham van houden, grotendeels dankzij de vele gerapporteerde gezondheids-, lichaams- en schoonheidsvoordelen die ermee gepaard gaan. Maar hoewel gewichtsverlies en een verbeterde algemene gezondheid vaak de belangrijkste troeven zijn voor nieuwkomers op het gebied van alkalische voeding, zijn er verschillende huidspecifieke voordelen te behalen door aandacht te schenken aan de pH-waarden van ons lichaam, waaronder een verhoogde productie van collageen (hallo, natuurlijk). antiverouderingsmechanisme), verminderde ontsteking, betere voeding van de droge huid en een versterking van de barrièrefunctie van de huid. Dit alles draagt bij aan een gezondere, beter beschermde huid die minder vatbaar is voor vroege tekenen van veroudering. Geïntrigeerd? Hier is onze gids voor de voordelen tegen veroudering van het door de A-lijst goedgekeurde alkalische dieet.
Waar kwam het vandaan?
Hoewel het concept in 2014 explodeerde, is het alkalische dieet niet bepaald nieuw. De wortels ervan zijn via Ayurveda terug te voeren tot de oude hindoes, terwijl het hooi-dieet van de jaren '20 (genoemd naar de arts William Howard Hay) voedsel verdeelde in categorieën - zuur en alkalisch - met de nadruk op het consumeren van meer van de laatste en minder van de voormalige. De jaren 80 hadden ook een versie, bekend als het voedselcombinerende dieet. Moderne herhalingen van alkalisch eten, zoals de recepten en methoden die worden aanbevolen door Natasha Corrett en Vicki Edgson, de gastronomische chef en voedingsdeskundige achter Honestly Healthy, bieden een verfijning van de homeopathie achter het idee.
Wat houdt het in?
Kortom, het alkalische dieet heeft alles te maken met eten op een manier die helpt om de natuurlijke pH-balans van uw lichaam te optimaliseren door de hoeveelheid zuurvormend voedsel dat we consumeren te verminderen - pakket- en bewerkte voedingsmiddelen, rood vlees, alcohol, koffie - en deze te verhogen. die alkalisch zijn, zoals verse bladgroenten, wortelen, avocado, rode biet en quinoa.
Het hangt allemaal af van het idee dat voedsel na de spijsvertering een nieuwe stof wordt die wetenschappers 'as' noemen, voordat het in de bloedbaan wordt opgenomen. Sommige voedingsmiddelen produceren alkalische as, andere een zuur. Hoewel de natuurlijke processen van het lichaam ernaar streven om de pH-waarde van uw bloed op een licht alkalische 7,4 te houden (gezonde lichamen zullen tussen een smal bereik van 7,35-7,45 zitten), wordt aangenomen dat het eten van voedsel dat gemakkelijker verteerbaar en al meer alkalisch is, zal helpen om dit evenwichtsproces veel gemakkelijker te maken.
"Een te zuur lichaam zal veel vatbaarder zijn voor ziekten, lethargie, een slechte huid, slapeloosheid, stemmingswisselingen en allerlei aandoeningen die verband houden met een lichaam dat beladen is met stress", leggen Natasha Corrett en Vicki Edgson uit in hun boek, Honestly Gezond. "Neem de stress weg van het verteren en verwerken van grote hoeveelheden voedsel zoals geraffineerde suiker, gluten, koemelk en vlees, en het lichaam zal onmiddellijk worden verlost van een opbouw van zuur. Als gevolg hiervan zal het gedijen in een meer alkalische toestand. "
Hoewel veel alkalische eetplannen adviseren om vegetariër te worden, is de echte sleutel het vinden van een balans van 70:30 tussen alkalisch en zuur voedsel. Hoe je dat evenwicht bereikt, is echter grotendeels aan jou.
Wie doet het?
Victoria Beckham heeft het eerste receptenboek van Corrett en Edgson, Honestly Healthy, geprezen, terwijl Elle Macpherson haar hele assortiment WelleCo The Super Elixir-supplementen heeft gebaseerd op de principes van een zuur-alkalische balans. Van Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow en Kate Hudson wordt gezegd dat ze ook allemaal grote fans zijn van alkalisch eten, samen met Kirsten Dunst, Alicia Silverstone en Gisele Bündchen, wiens echtgenoot, American football-ster Tom Brady, zei dat hij 80 procent eet. alkalisch dieet.
Alkalisch dieet: aan de slag
Ten eerste moet u het alkalische voedsel van het zuur scheiden, wat niet altijd duidelijk is. Citroenen en limoenen lijken bijvoorbeeld erg zuur, maar produceren in feite alkalische as. Het omgekeerde geldt voor de meeste soorten vlees en zuivelproducten. De beste manier om bij te houden welke voedingsmiddelen dat zijn, is door een alkalische voedingskaart te bemachtigen. Aangezien deze grafieken nog niet zijn gebaseerd op officiële categorisaties, is het belangrijk om er een te gebruiken die is geproduceerd door een betrouwbare bron en die regelmatig wordt bijgewerkt op basis van de meest recente biochemische tests van voedingsmiddelen. De meeste alkalische receptenboeken (zie onze favorieten hieronder) worden meegeleverd.
Als u eenmaal weet aan welk voedsel u prioriteit moet geven, begint u met het aanbrengen van kleine wijzigingen. Bijvoorbeeld een alkaliserende groene smoothie bij het ontbijt. Een voedingsrijke salade als lunch, in plaats van een vluggertje voor onderweg. Door zorgvuldig meer alkalische gerechten in uw dieet te weven, kunt u uw voortgang gemakkelijk volgen en erop voortbouwen. Dit is tenslotte een verandering van levensstijl, geen dieet van zes weken.
Wekelijkse maaltijdplanning wordt sterk aanbevolen door voedingsdeskundigen, vooral als het gaat om alkalisch eten. In haar nieuwe boek, Honestly Healthy in a Haast, legt Corrett de nadruk op 'prep Sundays', zodat het bereiden van smakelijke maaltijden door de week gemakkelijker, sneller en zonder gedoe gaat. Het geeft je ook een voorsprong op lunchpakketten die je mee naar je werk kunt nemen om te voorkomen dat je van de wagen valt.
Sla jezelf niet in elkaar als je uitglijdt. Zoals Edgson schrijft in Honestly Healthy for Life: "Geef jezelf toestemming om iets 'niet op de radar' te hebben; het is een geweldig experiment om te zien hoe dat voedsel je beïnvloedt … Alkaline eten is geen dieet, het is een manier van leven en als zodanig moet en kan zich aanpassen. "
klaar om te beginnen? Blijf lezen om onze selectie van de beste alkalische eetboeken en supplementen hieronder te zien.
Wat zijn de voordelen tegen veroudering?
Veel huidproblemen, waaronder ontstekingen, extreme droogheid, eczeem en psoriasis, kunnen worden teruggevoerd op problemen met de toxiciteitsniveaus van de darmen en het spijsverteringsstelsel. Door de extra stress van te zuur voedsel weg te nemen, zijn deskundigen op het gebied van alkalisch eten het erover eens dat u waarschijnlijk de oorzaak van uw puistjes zult aanpakken, opflakkeringen zult verminderen en de barrièrefunctie van uw huid opnieuw zult opbouwen.
"Het eten van een dieet dat rijk is aan zuurvormend voedsel vernietigt enkele van de beschermende voordelen die worden geboden door (essentiële vetzuren zoals omega-3), en resulteert in ontstekingen, een hoog cholesterolgehalte en een beschadigde, beschadigde huid", schrijven Corrett en Edgson in hun boek, Eerlijk gezond voor het leven. "Maar het volgen van een alkalisch eetregime maakt de huid voller, stimuleert de productie van collageen en beschermt de integriteit van de huid, zodat deze wonderbaarlijke barrière intact en gezond blijft."
Miranda Kerr's gezichtsarts, Ildi Pekar, is het daarmee eens: “Een vette en droge huid hebben hetzelfde veelvoorkomende probleem: de pH in de huid is niet in evenwicht. Door een alkalisch dieet te volgen en de juiste producten te gebruiken, kun je de voedingsstoffen leveren die je huid nodig heeft om in balans te blijven. "
Als een sterkere, gezondere, vollere en stralende huid niet genoeg voor u is, strekken de voordelen zich ook uit tot het verbeteren van de kracht en vitaliteit van uw haar en nagels, door ervoor te zorgen dat wortels en nagelriemen ook beter worden gevoed met mineralen en essentiële eiwitten. als het stimuleren van uw energieniveau, stemming en algehele gezondheid en immuniteit.
Shop Alkaline Diet Books hieronder
Stephan Domenig The Alkaline Cure $ 5
Darrin Wiggins Alkaline Diet: Demystified $ 7
Natasha Corrett Eerlijk gezond met haast $ 28
De Super Elixir Alkalising Greens 300g $ 135
Heb je een alkalisch dieet geprobeerd? Of heb je nog vragen? Ga naar Facebook en sluit je aan bij onze groep schoonheidsfanaten in onze community The British Beauty Line.
