Als het gaat om een lang leven, hebben Japanse vrouwen met 87 jaar de langste levensverwachting ter wereld, volgens de Bevolkingsdivisie van de Verenigde Naties. In Okinawa, in het zuiden, zijn er meer honderdjarigen dan waar ook ter wereld, en gezien hun leeftijd, ze zijn er redelijk gezond voor en er is een afname van leeftijdsgerelateerde ziekten in Japan gemeten. Wereldwijd is de gemiddelde levensverwachting voor vrouwen echter 74 jaar, dus Japanse vrouwen moeten iets goed doen, en de algemene consensus is dat hun dieet een grote rol speelt in hun levensduur.
Een typisch Japans dieet bevat weinig verzadigd vet en veel voedingsstoffen die rijk zijn aan antioxidanten. We hebben de Japanse versie van de Eatwell Guide bekeken en met voedingsdeskundige Peter Cox (omniya.co.uk) gesproken om erachter te komen hoe we meer kunnen eten als Japanse vrouwen. Blijf scrollen voor de afhaaltips die je nodig hebt om te verwerken.
Wat onderscheidt het Japanse dieet?
Net als hier in het VK (we hebben de Eatwell Guide), ontwikkelde de overheid in Japan de Japanese Food Guide Spinning Top, die in 2005 werd gelanceerd. De nadruk ligt op granen en groenten, op de voet gevolgd door vis en vlees. Interessant is dat groenten en fruit worden opgesplitst, in tegenstelling tot onze door de NHS goedgekeurde vijf-per-dag. Melk en melkproducten zitten helemaal onderaan met slechts twee porties per dag.
Interessant is dat je zult opmerken dat terwijl de Draaitol zich concentreert op rijst, brood, noedels en pasta, onze Eatwell-gids ook ontbijtgranen in de vergelijkbare sectie bevat. Onze vlees- en visafdeling bevat ook bonen en peulvruchten, en fruit maakt een groter deel uit. "De echte voordelen van dit soort dieet zullen komen van het lage gehalte aan verzadigd vet dat wordt geconsumeerd", zegt Cox. Maar over het algemeen lijken beide gidsen redelijk op elkaar, dus waarom zijn Japanse vrouwen gezonder?
Japanse vrouwen volgen de richtlijnen
In tegenstelling tot hier in het VK, waar we weten, moeten we nota nemen van de Eatwell-gids, maar in Japan hebben we niet echt, in Japan, een studie van de BMJ gevonden dat Japanse mensen zich houden aan de Spinning Top-richtlijnen. Het droeg zelfs bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
En het is niet alleen dat ze gezond eten, maar ze eten ze ook niet te veel. "In Japan heerst een cultuur van niet te veel eten - de Japanse manier is meestal dat je eet totdat je 70 tot 80% vol bent. Dat zit echt verankerd in hun cultuur '', voegt Cox toe.
Is een Japans dieet allemaal goed?
"Een soja-rijk dieet heeft zijn voor- en nadelen zoals de meeste diëten, maar ik zou zeggen dat het enige waar je op moet letten hier is het eten van veel ingemaakte groenten en gepekeld voedsel, aangezien er enkele links zijn naar maagkanker met dit, ”zegt Cox.
"Theoretisch is het een goed idee om de positieve kanten van een dieet als dit te nemen, en dan te kijken hoe je ze kunt combineren met wat goed voor je is en wat voor jou werkt - een soort fusiedieet", voegt hij eraan toe.
Naomi Moriyama Het Japanse dieet $ 10
Vervolgens 15 lunchideeën voor als je het zo druk hebt dat je 'niet eens' kunt.
