Kayla Itsines Sandwich Recept

Inhoudsopgave

Ingrediënten
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Stap 4
Stap 5
Stap 6

Er zijn momenten dat u alles wilt doen als het 13.00 uur is. gaat naar de dichtstbijzijnde Pret en geniet van een doos met zijn ongelooflijke macaroni en kaas (serieus, ik droom van de versie met ricotta en flespompoen). Hoewel dat af en toe prima is, is er maar zo veel dat je kunt nemen als het gaat om een overbelasting van koolhydraten en kaas - het leidt altijd tot een inzinking in de middag, en het is niet zo vriendelijk voor de taille. Maar als je je verveelt met alle andere opties, wat zijn dan de keuzes? Je wilt niet nog een boterham. En salades zijn een beetje bleh. Gelukkig heeft fitnessgoeroe Kayla Itsines de ideale snack- en lunchboxvuller die ons zal redden van saaie zelfgemaakte lunches en calorierijk gemaksvoedsel. Het is niet alleen erg lekker, maar het is ook een veel lichtere optie. Wil je weten wat het is?

"Vietnamese broodjes (of 'koude broodjes', zoals we ze in Zuid-Australië graag noemen) zijn een van mijn favoriete maaltijden omdat ze vol overheerlijke smaken zitten," vertelt Itsines op onze website.

Dient: 1

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 4 minuten

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Ingrediënten

2 eetlepels. rijstvermicelli-noedels
Olie spray
2 grote eieren, lichtjes geklopt
4 kleine rijstpapierverpakkingen
1/2 middelgrote komkommer, in dunne plakjes gesneden
1 klein handvol taugé
1/2 middelgrote wortel, in dunne plakjes gesneden
1/4 middelgrote rode paprika, zaadjes verwijderd en in dunne plakjes gesneden
Verse korianderblaadjes, om te serveren (optioneel)
Tamari of sojasaus met verlaagd zoutgehalte, om te serveren

Stap 1

Doe de noedels in een hittebestendige kom en bedek ze met kokend water. Laat 10 minuten intrekken en maak de noedels dan los met een vork. Giet af en spoel af onder koud water, en zet opzij om iets af te koelen.

Stap 2

Snijd de noedels in kortere stukken als ze voldoende zijn afgekoeld om te hanteren. Verhit ondertussen een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en besproei licht met olie. Giet de eieren erbij en zwenk ze om de bodem van de pan te bedekken. Kook gedurende één tot twee minuten of tot de eieren gaar zijn. Leg de omelet op een bord en laat afkoelen. Snijd ze in dunne reepjes als ze voldoende zijn afgekoeld om te hanteren.

Stap 3

Plaats de rijstpapierwikkels, omelet, noedels en alle voorbereide groenten op een schoon aanrecht, klaar om te rollen.

Stap 4

Vul een grote kom met warm water voor de wikkels. Werk met één wikkel tegelijk en dompel één seconde in het water om het zacht te maken. Niet weken, omdat de wikkels te zacht kunnen worden en kunnen scheuren.

Stap 5

Leg de wikkel op een snijplank en leg een kwart van de noedels, omelet en groenten op het onderste derde deel, en voeg desgewenst een paar korianderblaadjes toe. Breng de onderkant van de verpakking omhoog en over de vulling, vouw de zijkanten in en rol dan op. Leg de rol opzij, met de naad naar beneden, terwijl u de overige rollen klaarmaakt. Herhaal met de overige ingrediënten om in totaal vier broodjes te maken.