Een appel per dag houdt de dokter weg, zoals het gezegde luidt, maar sommige soorten fruit hebben een slechte reputatie, vooral vanwege het suikergehalte. Suiker zit in alles, en er zijn genoeg redenen om het spul te vermijden. Dus het idee van ongezond fruit lijkt op de kwade grap van de natuur, die ons doet denken dat we gezond zijn terwijl we in werkelijkheid eetlepels suiker opeten. Maar zweer het toetje van de natuur nog niet af. "Als het op fruit aankomt, bieden ze allemaal ten minste enkele voedingsvoordelen, dus geen enkele moet als 'ongezond' worden beschouwd", zegt Lisa Moskovitz, RD, CDN en CEO van NY Nutrition Group. "Sommige zorgen echter voor een snellere vertering en suikerspiegel in de bloedsuikerspiegel dan andere."
"Het is belangrijk om verschillende soorten fruit en groenten te consumeren voor een optimale gezondheid, maar sommige soorten fruit bevatten veel suiker en hebben geen vezels", zegt Paula Simpson, RNCP. "Deze fruitsoorten worden beschouwd als 'hoog glycemisch', wat betekent dat ze snel worden verteerd en snelle pieken in de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels veroorzaken. bloedsuikerspiegels) en gewichtstoename op de lange termijn. "
Alle voedingsdeskundigen die we hebben ondervraagd, waren het erover eens dat bessen en appels de beste vruchten zijn: één framboos of bosbes heeft ongeveer één calorie, en appels en bessen (bramen, bosbessen, frambozen, veenbessen) hebben een hoog vezelgehalte, wat voldoende is voor een optimale spijsvertering en gezonde bloedglucosespiegels. Bekijk de vruchten met de meeste suiker verderop.
Lychees
Simpson zegt dat lychees dat hebben29 gram suiker in één kopje, dat is meer dan een blikje Red Bull, maar slechts twee en een halve gram vezels. Vruchten die minder dan twee en een halve gram vezels per portie bevatten, worden als vezelarm beschouwd.
Mango's
Volgens voedingsdeskundige Jenny Champion, MS, RD, CDE, "Misschien zijn mango's om een reden synoniem met tropische vakanties (en uitspattingen!): Één kopje heeft bijna23 gram suiker-hetzelfde als een zak Sour Patch Kids. "Het is niets waard dat niet alle suiker gelijk is." Hoewel de primaire suiker in fruit afkomstig is van fructose, bevatten deze zoet smakende plantaardige voedingsmiddelen ook een andere eenvoudige suiker, sucrose. Fructose heeft niet onmiddellijk invloed op de bloedglucosespiegels, omdat het eerst naar de lever wordt geleid, maar sucrose kan dat wel, "merkt Moscovitz op.
Bananen
Bananen zijn een geweldige optie als je je gezond voelt, maar in werkelijkheid bevatten ze volgens Dr. Daryl Gioffre ook 25% suiker. Moskovitz zegt dat hoewel ze een goede bron van kalium en andere micronutriënten zijn, "er veel andere fruitsoorten zijn die zoveel meer bieden, zoals bosbessen en frambozen." Ze zijn niet slecht voor je, maar je moet ze niet vaak als maaltijdvervanger gebruiken.
"Concentreer je op het eten van een verscheidenheid aan fruit, samen met veel groenten, volle granen, vetten en magere eiwitten voor een uitgebalanceerd dieet dat niet buitensporig is, of een tekort heeft aan iets dat essentieel is", zegt Moskovitz.
Fig
Volgens Simpson heeft een kleine vijgacht gram suikeren slechts één gram vezels - wat betekent dat ze misschien geweldig zijn op een charcuteriebord, maar misschien niet zo goed voor onze bloedglucosespiegels. Met mate. "Dat gezegd hebbende," voegt Moscovitz eraan toe, "hangt het werkelijke effect van de bloedsuikerspiegel allemaal af van de individuele respons, de energiebehoefte en wat je op dat moment nog meer eet."
Kersen
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, zegt dat het gemakkelijk is om kersen te veel te eten, en dat is ongeveer18 gram suiker in een kopje, dat kan snel oplopen. Echter, volgens Moskovitz, "kan al het fruit aan je tafel plaatsnemen en is variatie de gezondste benadering bij het plukken en kiezen van fruit. Hoewel sommige misschien meer suiker bevatten, is het allemaal natuurlijk en hoef je niet bang te zijn. Concentreer je op het eten van een een verscheidenheid aan fruit, samen met veel groenten, volle granen, vetten en magere eiwitten voor een uitgebalanceerd dieet dat niet buitensporig is, of een tekort heeft aan iets dat essentieel is. "
Druiven
Wij geven de voorkeur aan onze druiven in wijnvorm, maar als tussendoortje knallen lijkt gezond genoeg. Volgens Champion: "De voorgestelde portiegrootte voor druiven is er 17. Wanneer ben je voor het laatst gestopt bij 17 druiven? Precies. Het andere probleem? Ze doen je dagelijkse vezeldoelen niet met minder dan één. gram per portie. " Blijkt, een kopje druiven heeft 15 gram suiker-Yikes. "Bessen bevatten meer vezels dan druiven. Druiven zijn echter ook een geweldige bron van ontstekingsbestrijdende polyfenolen en immuunbevorderende vitamine C en botopbouwende K", merkt Moskovitz op.
Ananas
Maria Bella, MS, RD, CDN, oprichter van Top Balance Nutrition, zegt dat ananas veel suiker bevat (16 gram in een kopje, om precies te zijn) en calorieën, maar het bevat ook mangaan, wat nodig is om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Met andere woorden, ananas is een beetje een geven en nemen, dus het is het beste om uw porties te beperken, maar deze lijst is waarschijnlijk de beste.
Kokosnoot
Het vetgehalte kan ook een probleem zijn bij fruit. Bella zegt: "Niet veel mensen beschouwen kokosnoot als een vrucht, maar het is een vrucht van de kokospalmboom. Kokosvlees bevat veel calorieën en vet. Ik zou voorzichtig zijn met de hoeveelheid die wordt geconsumeerd, vooral als je kijkt je gewicht." Gelukkig zie je mensen niet vaak kokosnoot eten als meer dan een garnering.
Gedroogd fruit
"Gedroogd fruit heeft misschien minder water dan hun verse tegenhangers, maar dat betekent niet dat ze minder gezond zijn", zegt Moskovitz. "Gedroogd fruit zoals rozijnen, pruimen en abrikozen zijn nog steeds vezelrijk, rijk aan antioxidanten en vitamines zoals vitamine C en kalium." Waar u op moet letten, zijn gedroogde vruchten met toegevoegde, onnatuurlijke suikers.
Dit alles in gedachten houdend, weet dat suikerzwaar fruit niet de vijand is. Het draait allemaal om matiging. Bovendien bieden ze nog steeds essentiële voedingsstoffen en noodzakelijke koolhydraten die ze niet zo akelig maken als bijvoorbeeld een blikje frisdrank of een snoepje. Bella zegt: "Koolhydraten vormen een belangrijk onderdeel van ons dieet, vooral degenen onder ons die zeer actief zijn. Een kopje ananas met een kopje kefir of magere yoghurt of een plak volkorenbrood overgoten met natuurlijke pindakaas en een halve banaan kan een goede snack voor de training zijn.
"Om alle voordelen te krijgen zonder te veel calorieën en koolhydraten te gebruiken,mix en match de fruitsoorten je consumeert en verspreidt je fruitinname over de dag, altijd in combinatie met een bron van eiwitten en gezond vet (die de honger in bedwang houden), en probeert dagelijks zes kleuren totale producten te hebben, waarbij je de focus verschuift naar overvloed in plaats van beperking. "
Volgens wetenschappers van Harvard de meest ongezonde groente die je kunt eten.Citaten zijn aangepast voor inhoud.
