Gezond eten is nooit een maat voor iedereen. Onze lichamen zijn allemaal zo verschillend - met verschillende behoeften en eigenaardigheden om aan te voldoen. Dus hoewel ogenschijnlijk gezond voedsel kan worden aanbevolen door voedingsdeskundigen en diëtisten, is het misschien niet geschikt voor u.
We spraken met Steven Gundry, MD, een tophartchirurg en auteur van de aanstaande release The Plant Paradox, en met Christopher Calapai, een door de NYC gecertificeerde expert in osteopathische geneeskunde die gespecialiseerd is in een lang leven, om erachter te komen welk voedsel dat geschikt is voor gewichtsverlies moet worden vermeden, vooral als u probeert een gezond dieet te volgen. Blijf lezen om erachter te komen en bereid je eerlijk voor om geschokt te zijn. We waren.
Vermijd bananen + vervangende bramen
Gundry legt uit: "Het zetmeel van een rijpe banaan wordt onmiddellijk omgezet in suiker in je bloedbaan, waardoor het de ultieme hart-ongezonde vrucht wordt." Calapa is het daarmee eens: "Bananen bevatten veel koolhydraten en verhogen de triglyceriden."
Probeer in plaats daarvan bramen en granaatappels, want "ze bevatten weinig suiker en bevatten krachtige, ziektebestrijdende antioxidanten zoals polyfenolen", zegt Gundry. "De antioxidanten in deze vruchten zijn uniek omdat ze zowel in water als in vet oplosbaar zijn, wat betekent dat ze van de bloedbaan naar hersencellen kunnen reizen, met dramatische gevolgen voor de vitaliteit van de hersenen."
Vermijd aubergine + vervangende portobello-champignons
"Er is een verband tussen nachtschade en ontstekingen in uw gewrichten", legt Calapai uit. "Het komt niet bij alle mensen voor, maar je hebt een reactie, die moet je zeker vermijden."
Probeer in plaats daarvan portobello-paddenstoelen. Gundry zegt: "Ze hebben dezelfde vlezige textuur, zonder al die lectines. Portobellos, vooral baby's, zijn een krachtpatser van voeding met vitamine D, antioxidanten, riboflavine (een bron van vitamine B die belangrijk is voor energie) en koper." Volgens Calapai kun je ook courgette, pompoen en paprika eten.
Vermijd bonen + vervangende gedrenkte pijnboompitten
Bonen zitten boordevol lectines - een eiwit dat in planten wordt geproduceerd als een afweermechanisme tegen eten - die ernstige schade toebrengen aan je spijsvertering, merkt Gundry op. "Ook stelt de CDC dat 20% tot 30% van alle gevallen van voedselvergiftiging in de VS afkomstig is van de lectines in onvoldoende verhitte bonen." Calapa voegt eraan toe: "Bonen bevatten inderdaad heel veel koolhydraten en suiker. Ik zou echter beweren dat bonen ontstekingen kunnen veroorzaken, maar in sommige gevallen misschien niet."
Ons advies? Probeer ze en kijk hoe u zich voelt. Voor de zekerheid is het misschien het beste om in plaats daarvan geweekte pijnboompitten in uw dieet op te nemen. Gundry beveelt een half kopje rauwe pijnboompitten aan voor elke kop gekookte bonen; laat ze gewoon sudderen in wat je ook kookt. "Ze bootsen gekookte bonen na en zitten boordevol eiwitten om je vol te houden", zegt hij. Calapa suggereert ook squash, omdat het een heleboel mineralen zoals kalium bevat.
Vermijd bruine rijst + vervangende asperges
"De meeste granen, of het nu van het 'gezonde' type is of niet," zegt Gundry, "zitten vol lectines die grote schade aanrichten aan je darmen, wat leidt tot gewichtstoename en spijsverteringsproblemen." Nog een schokkend feit? Volgens Calapa, "is bekend dat rijst arseen bevat. In feite zijn veel granen genetisch gemodificeerd en dat kan ernstige darmproblemen veroorzaken."
Gundry suggereert gierst, een glutenvrij alternatief dat op dezelfde manier kookt als rijst (en boordevol probiotische vezels en eiwitten). Calapa, aan de andere kant, zegt: "In werkelijkheid hebben mensen niet echt granen nodig. Je kunt alles krijgen wat je nodig hebt met groenten. (Ik heb ontdekt) wanneer ik granen uit het dieet van mijn patiënten haal, eindigen ze gezonder voelen, een paar kilo afvallen en zelfs een duidelijkere huid hebben. "
Vermijd Griekse yoghurt + vervangende geitenmelk-yoghurt
"Griekse yoghurt wordt meestal gemaakt van Amerikaanse koemelk, die het schadelijke eiwit caseïne A1 bevat. Het werkt als een krachtig middel om je darmen en alvleesklier te beschadigen en bevordert lekkende darm en slijmvorming", zegt Gundry. "Probeer als alternatief schapen-, buffel- of geitenyoghurt, want die maken caseïne A2, een volkomen veilig melkeiwit."
Vermijd tofu + vervangende spaghettipompoen
"Soja bevat een stof genaamd fyto-oestrogeen, die werkt als oestrogeen. Te veel ervan kan je bijnieren en schildklier verstoren", legt Gundry uit. Bovendien zijn veel mensen allergisch voor soja en hebben ze het moeilijk om het te verteren. "Spaghettipompoen is een beter alternatief", stelt Calapa voor, omdat het kan smaken als noedels in je favoriete gerecht.
