Sociale media hebben mijn dieet voor altijd veranderd

Inhoudsopgave

Het is een veelvoorkomend scenario: ik kom thuis van kantoor, slaperig en scheel van de hele dag naar internet staren. Het is 19.00 uur en ik ben klaar om wat te eten en mijn hersens uit te zetten. Op weg naar huis was ik van plan een paar kaarsen aan te steken, een bord rauwkost te schikken en het nieuwe boek van Carrie Brownstein in te duiken. Maar zo gaan deze dingen natuurlijk nooit. Tegen 20.00 uur eet ik macaroni uit de magnetron op, met mijn ogen weer op mijn scherm gericht. Met de helderheid van mijn computer op zijn maximum, scroll ik woedend door Instagram en eet ik een smorgasbord van YouTube-video's. Hé, ik kan er niets aan doen. Het is 2016 en dit is de enige manier waarop ik kan ontspannen.

Voor mij, sociale media is altijd een schuldig genoegen geweestSommigen noemen het tijdverspilling, een bloedzuiger voor de aandachtsspanne van onze generatie. Maar ik pas op dat ik mezelf niet te veel laat meeslepen. Tuurlijk, ik geniet er net zo van als een millennial van om een mooi Instagram-account te doorbladeren of in de backcatalogus van het YouTube-kanaal van een schoonheidsgoeroe te duiken. Maar ik houd de online persona's van mensen op afstand. Het is allemaal net zo samengesteld en nep als reality-televisie. Niemand eet eigenlijk rauwkost bij kaarslicht.

Dat is tenminste wat ik altijd dacht, totdat een noodlottige avond op internet voor altijd veranderde, zowel de manier waarop ik eet als mijn houding ten opzichte van de impact van sociale media op het dagelijks leven.

Nieuwsgierig? Blijf lezen om te zien hoe sociale media me ervan hebben overtuigd om mijn dieet voor altijd te veranderen.

Spoiler alert: als je me twee maanden geleden had verteld dat ik mijn geliefde Kraft binnenkort zou afzweren voor een veganistische levensstijl met veel koolhydraten en weinig vet, simpelweg vanwege een te diepe social media-buiger, zou ik hartelijk hebben gelachen en aan mijn lepel hebben gelikt. En het is niet alleen te wijten aan een algemeen cynisme over internet, of, wat dat betreft, een voorliefde voor kaas.

Zien, Ik ben een leerboek-gemak-eter. Hoewel ik al meer dan een decennium vegetariër ben, ben ik een extreem luie en blijf ik 'nee, dank' zeggen tegen vlees, meer uit gewoonte dan uit gezondheid of moreel bewustzijn. (Het zou je verbazen hoeveel magnetronafval je kunt vinden zonder een stukje vlees op de ingrediëntenlijst.)

Vegetarisch, natuurlijk. Maar veganistisch? Zeker niet. Ik heb veganisten altijd als gekken gezien, de extremisten. Er was een veganistisch meisje op mijn middelbare school, en elk jaar op haar verjaardag bracht ze zuivelvrije brownies binnen die meer naar houtsnippers smaakte dan naar chocolade-achtige goedheid. 'Jij bent toch niet een van die veganisten?' De ouders van vrienden vroegen wanneer ik zou komen eten. 'Echt niet,' antwoordde ik trots.

Maar nu ben ik hier, 23 jaar oud, een totale bekering tot veganisme. En het is allemaal te danken aan de invloed van sociale media. Wat is er in hemelsnaam gebeurd, vraag je?

Ironisch genoeg was de dag dat ik online veganisme met veel koolhydraten en weinig vet ontdekte, de dag dat Essena O’Neill aankondigde dat ze stopte met sociale media. Je hebt waarschijnlijk gehoord over haar - het Insta-beroemde model dat een grote digitale plons maakte door haar carrière te verlaten vanwege hoe nep en schadelijk sociale media kunnen zijn. Het is natuurlijk nep en schadelijk, dacht ik, terwijl ik haar tegelijkertijd op YouTube stalkte.

Door de video's van Essena te kammen, kwam ik in een hoek van YouTube terecht die ik nog niet eerder in kaart had gebracht. Terwijl ik door video's van soortgelijke lifestyle-vloggers slenterde, ontdekte ik een gemeenschap van mooie, actieve jonge vrouwen wier slanke figuren en opgewekte houding me aan het klikken hielden. Wie waren deze levendige, mooie mensen? Het antwoord: het waren veganisten.

Natuurlijk was ik al eerder foodbloggers op sociale media tegengekomen. Vooral op Instagram. Er is aangetoond dat samengestelde 'foodgrams' van weelderige brunches en dure sapreinigingen een grote invloed hebben op het dieet van volgers. De effecten zijn echter vaak negatief. Deze geperfectioneerde berichten overschrijden de grens van goedmoedige inspiratie naar ontmoediging en kunnen ervoor zorgen dat toeschouwers zich onzeker voelen over hun minder dan fotogenieke dieet en zo ongezonde gevoelens voor voedsel ontwikkelen. (Nog een reden om mijn dagelijkse dosis sociale media met een korreltje zout te nemen.)

Maar de video die echt mijn aandacht trok, was anders. Het was niet het soort foutloze, overgeproduceerde bericht dat mijn wantrouwen voedt, het soort dat ervoor zorgde dat Essena O’Neill het allemaal opgaf. In plaats daarvan was het een simpele "What I Eat in a Day" -video van veganistische vlogger Kicki Yang Zhang.

In de video leidt Zhang ons door een typische dag in haar leven van veganistische maaltijden. Terwijl de borden met havermout met fruit en kleurrijke curry zeker geposeerd waren voor de camera, wat me opviel was hoe uitvoerbaar elk recept leek. Neem haar lunch, bijvoorbeeld: avocado en hummus op toast. Waarom heb ik daar nooit aan gedacht? Ik vroeg mezelf. Het leek net zo handig als een kom met macaroni en kaas.

Terwijl ik doorging met kijken, merkte ik dat ik in mijn ogen keek naar de hoeveelheid voedsel in elke maaltijd en hoe lekker het er allemaal uitzag. Deze gerechten waren niet alleen voor de show, besefte ik. Het waren haar eigenlijke maaltijden, en ze zagen er fantastisch uit.

Wat eten deze meisjes nog meer? Ik vroeg me af…

Meteen begon ik te zoeken naar meer veganistische 'What I Eat in a Day'-video's. YouTube biedt hier een eindeloze schat aan, ontdekte ik. Er is iets vreemds verslavends aan hen - het kijken naar een magere mens met een lachend gezicht die haar werkelijke gewicht eet in fruitsalade, pasta en aardappelen. Ik heb de hele avond met ontzag van video naar video geklikt. Hoe dronken deze meisjes zakjes koolhydraten terwijl ze zulke platte magen en pittige houding handhaafden? Wat was dit, tovenarij?

Wat ik al snel leerde, was dat veganisme met veel koolhydraten en weinig vet niet het soort beperkende 'dieet' is waaraan de meesten van ons gewend zijn. In plaats daarvan is het een levensstijl die in overvloed is geworteld. Eet al het fruit, de groenten en het zetmeel dat u wenst; vergeet de vetten. Hoewel koolhydraatarme diëten al meer dan een decennium populair zijn, noemen HCLF-veganisten BS. We zouden licht verteerbaar plantaardig voedsel moeten eten, zeggen ze. In met de koolhydraten, weg met het tellen van calorieën en vette dierlijke producten.

Gezien het uiterlijk van deze veganistische vloggers, was het moeilijk om met ze in discussie te gaan. Ik had nog nooit iemand gezien waarderen hun eten hoe veel ze ook leken te zijn terwijl ze hun grote, zonnige hapjes zoete aardappelen en kantaloepen namen. Dun, gezond en gelukkig? Ik was verslaafd.

Tegen het einde van de avond had ik een half dozijn veganistische Instagram-accounts gevolgd en me geabonneerd op Freelee the Banana Girl, een van YouTube's meest uitgesproken veganisten en auteur van The Raw Till 4 Diet. "Er is een reden waarom mensen van glucose houden!" ze preekt met een pittig Australisch accent en een aansluitende crop top met de tekst '30 bananen per dag'.

Zeker, er waren nog steeds delen van dit hele HCLF-ding die voor mij een beetje extreem aanvoelden (bijvoorbeeld 30 bananen per dag consumeren). Maar de onderliggende logica leek plotseling glashelder. Kaas eten gemaakt van de melk die een babykoe zou moeten laten groeien? Het leek nu niet alleen een voor de hand liggend recept voor gewichtstoename, het begon ook biologisch verwrongen aan te voelen. Om nog maar te zwijgen van onhoudbaar gezien de commerciële zuivelindustrie. Waarom heb ik ooit weer kaas gegeten?

Ik weet wat je denkt: bekijk 36 video's die de voordelen van wat dan ook prediken, en je zult overtuigd zijn. Maar ik leef mijn leven met een constante wenkbrauw opgetrokken in scepsis; Ik was niet gemotiveerd om op internet toe te geven aan deze magere vreemden. En toch deed ik dat. Hun argumenten waren correct. Beter voor de planeet, beter voor mijn lichaam. Ik had mijn beslissing genomen: morgen ga ik veganistisch.

Stap 1: boodschappen doen. Ik was verrukt van het vooruitzicht om zoveel te eten als ik wilde, zolang het maar plantaardig was. Maar om dat te doen, moest ik het eigenlijk in huis hebben. Ik maakte me geen zorgen over de kosten. Ik dacht dat ik echt geld zou besparen op alle pizza's en afhaalmaaltijden die ik niet meer zou bestellen. In feite maakte ik me nergens echt zorgen over. Dit zou gemakkelijk worden.

Tegen de tijd dat ik terugkwam van Trader Joe's, had ik twee gigantische zakken aardappelen, een schepel asperges, een paar dozen bessen, bananen, een brood, een stapel avocado's en een paar repen veganistische chocolade. Hoge koolhydraten, inderdaad.

De eerste dagen was mijn veganisme een groot succesIk kondigde mijn nieuwe levensstijl aan aan mijn collega's, en elke dag voor het ontbijt maakte ik voor mezelf een kom kaneelhavermout en een banaan. Voor de lunch, Zhang's beroemde avocado-hummus-toast. Voor het avondeten bakte ik een paar aardappelen en wat asperges, die ik wegspoelde met een groot glas Stevia-ijsthee en een vierkantje veganistische pure chocolade.

Alles verliep volgens plan. Dat wil zeggen, tot halverwege de week, toen een collega erop wees dat het brood dat ik at niet 100% veganistisch was. Het was nog nooit bij me opgekomen om de details van ingrediëntenlijsten te controleren op zaken als wei en melkeiwit.

Dit klinkt misschien niet zo erg, maar het was een teken dat vegan worden ingewikkelder was dan ik had gedacht. En als Ik ging niet de hele weg, waarom zou ik überhaupt gaan?

Plots leek het dieet meer over beperking dan over overvloed. Ik kon geen gewoon gesneden brood, gelei met mijn amandelboter of de mueslirepen die ze gratis op kantoor hadden neergezet, die ik als middagsnack at, niet krijgen.

Voor een chronische gemaksvreter was dit een grote tegenvaller.

Tegen het einde van mijn eerste week als veganist voelde ik me hongerig en ontmoedigdOm HCLF veganistisch dieet op de juiste manier te doen, kun je niet op kantoor werken, concludeerde ik. Er komt te veel planning bij kijken, er wordt te veel gekookt. Wat moet je doen als het 16.00 uur is? en je hebt honger, maar de enige veganistische snack die beschikbaar is, is een zak wortelen die bedoeld is voor het hele kantoor? Eet het hele ding? We zijn niet allemaal 19-jarige YouTubers die hun dagen bij Whole Foods kunnen doorbrengenSommigen van ons hebben een echte baan.

Ik weet dat dit bitter klinkt, maar ik heb het geprobeerd en gefaald, en dat voelt nooit goed. Dus de komende weken ben ik teruggekeerd naar enkele van mijn oude patronen. Het ontbijt en de lunch zouden (meestal) veganistisch zijn, maar laat in de middag duik ik in de kaasla van het kantoor of de chocoladevoorraad.

Ik vertelde mijn collega's dat ik het had opgegeven, en dat ze me steunden. "Veganisme is gewoon te extreem", zeiden ze, en helaas stemde ik ermee in.

"Ik krijg gewoon veganistische dingen wanneer het maar uitkomt," zei ik, mezelf haatend.

Het was inmiddels begin januari, een tijd waarin iedereen in het land nieuwe bladeren begint om te draaien. Terwijl ik de resoluties voor het jaar besprak, kon ik niet anders dan nadenken over hoe teleurgesteld ik was in mijn mislukte poging tot veganisme.

En dat is toen ik het me herinnerde. De hele reden waarom ik me in de eerste plaats tot veganisme aangetrokken voelde, was de heerlijke eenvoud van de recepten in die eerste "What I Eat in a Day" -video. Nee, ik kon op het werk niet meer gedachteloos verwerkte snacks opslurpen. Maar wilde ik het echt? Als ik echt gemotiveerd was om veganist te worden, en dat was ik ook, dan zou ik een beter plan moeten bedenken dan voedsel te eten dat me elke dag hongerig en verveeld bezorgde. Dit had leuk moeten zijn, ten slotte.

Met mijn hernieuwde vastberadenheid besloot ik een versie van veganisme te vinden die bij mijn levensstijl paste, een versie die net zo gemakkelijk, gelukkig en overvloedig was als sociale media me lieten zien dat het kon zijn. Het hoefde niet dezelfde versie van veganisme te zijn die ik online zag. Het moest mijn eigen zijn. En ik was vastbesloten om erachter te komen wat dat betekende.

Een maand later toegewijd veganisme, dat kan ik gerust zeggen Ik voel me gezonder en meer verbonden met eten dan ooit tevoren.

Ten eerste heb ik ervoor gezorgd dat ik volledige voeding krijg door te investeren in plantaardige supplementen: dagelijkse multivitaminen en algencalcium van het biologische merk Garden of Life. Ik bewaar ze achter mijn bureau en neem ze na de lunch mee. (Gemak!)

Ik ben ook begonnen te experimenteren met veganistische alternatieven voor voedsel waar ik altijd van hield, zoals pizza en pasta. Ik heb een hernieuwde liefde ontwikkeld voor Daiya Mozzarella ($ 6) en luxe veganistische kazen van Treeline. Mijn verlangen naar Kraft is afgenomen.

En elke keer als ik me ontmoedigd of ongeïnspireerd begin te voelen, ga ik terug naar sociale media. Ik kijk naar een van mijn favoriete vloggers voor recepteninspiratie, of blader gewoon door een veganistisch Instagram-account, en dit houdt me gemotiveerd om vooruit te komen.

Wat verbazingwekkend is, is dat door totaal toeval Ik ben zelfs begonnen met het vormen van een eigen veganistische community op sociale mediaHet plaatsen van foto's van mijn maaltijden heeft me dichter bij vrienden en kennissen gebracht waarvan ik niet eens wist dat ze veganistisch waren, en dat voelt heel bijzonder. We wisselen recepten uit en dubbeltikken op elkaars berichten met fruitstroken. We steunen elkaar.

Dus, ben ik volledig getransformeerd van een cynicus en dieet-nee-zegger op sociale media tot een onwankelbare gezondheidsfreak die gelooft dat alles op internet echt is? Natuurlijk niet.

Maar als ik vanavond thuiskom van mijn werk en lekker op de bank zit, klaar om te binge op mijn favoriete webshow, heb ik een prachtig bord rauwkost aan mijn zijde. Ik neem naar hartelust grote, zonnige happen.

Hé, misschien steek ik wel een paar kaarsjes aan.