In een constante poging om ons beste, gezondste zelf te zijn, zoeken we in de schappen van supermarkten naar voedsel en dranken die beloven ons dieet, onze huidskleur en het algehele welzijn te verbeteren - en niet weg te nemen. Daarbij is het onmogelijk om amandelmelk te negeren.
Het op noten gebaseerde zuivelalternatief is enorm in populariteit gestegen onder gezondheidsfanaten en mensen met lactose-intolerantie, terwijl alle anderen (hey, hi, hallo) zich afvragen of het echt de ruil waard is.
Aangezien amandelmelk een verscheidenheid aan voedingsstoffen biedt met een mogelijk lagere kans op ontsteking, raden veel diëtisten de bruisende drank aan. Benieuwd of je je zuivelmelk moet gooien en ruimte moet maken voor de nootachtige favoriet? Blijf lezen om te zien wat drie van de beste voedingsdeskundigen van New York City te zeggen hebben.
Hoe is amandelmelk anders dan gewone melk?
Zoals je misschien al geraden hebt, is het grootste verschil tussen traditionele melk en amandelmelk dat de eerste is gemaakt met zuivelproducten, terwijl de laatste is gemaakt van noten. Ondanks dat het wordt verwerkt (zij het minimaal), is amandelmelk nog steeds ongelooflijk voedzaam:
"Amandelmelk is een voedzaam en caloriearm alternatief voor zuivelmelk", zegt Jennifer Maeng, oprichter van Chelsea Nutrition. "Het bevat veel vitamine E en enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA), weinig verzadigde vetten en een laag cholesterol- en koolhydraatgehalte, vooral in vergelijking met koemelk." Bovendien wijst ze erop dat amandelmelk ook verrijkt is met calcium en vitamine A en D om het gehalte aan micronutriënten van zuivelmelk na te bootsen. "Het is een geweldig alternatief voor koemelk als je gevoelig of allergisch bent voor melk, maar dat is het wel geen geweldige vervanging voor koemelk voor peuters of adolescenten vanwege het lage vetgehalte en het lage eiwitgehalte," zij voegt toe.
Is amandelmelk een goede keuze voor gewichtsbeheersing?
Hoewel amandelmelk geen geweldige vervanging is voor kleintjes, zegt Maeng dat het een geschikte optie is voor iedereen die hoopt hun gewicht te beheersen. "Ongezoete amandelmelk bevat weinig calorieën en is rijk aan voedingsstoffen", begint ze. "Dit, in combinatie met het hoge gehalte aan MUFA (enkelvoudig onverzadigde vetzuren), maakt amandelmelk een geweldig alternatief voor mensen die hun gewicht willen beheersen of willen afvallen."
Ze herinnert ons er echter aan te onthouden dat niet alle amandelmelk op dezelfde manier wordt gemaakt.Sommige soorten amandelmelk bevatten grotere hoeveelheden toegevoegde suikers die kan bijdragen aan gewichtstoename, "legt ze uit en merkt op dat als gewichtsverlies en algehele gezondheid het doel is, het belangrijk is om de voedingsetiketten te lezen voordat je amandelmelk aan je routine toevoegt.
Belemmert amandelmelk de spijsvertering?
Aangezien zuivelmelk voor sommige mensen moeilijk kan zijn voor de spijsvertering, vraag je je misschien af of hetzelfde geldt voor amandelmelk. Gelukkig, aangezien amandelmelk rijk is aan vezels, it helpt vaak bij de spijsvertering, in plaats van een "blokkering" te veroorzaken, om zo te zeggenBovendien zegt diëtiste Amy Shapiro van Real Nutrition uit NYC: "Het meest recente onderzoek toont aan dat amandelmelk geen hoog FODMAP-voedsel is en, in porties van één kopje, licht verteerbaar moet zijn."
FODMAP
FODMAP, of fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen, zijn groepen koolhydraten (inclusief suikers) die spijsverteringssymptomen kunnen veroorzaken zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en maagpijn.
Dat gezegd hebbende, bleek uit een onderzoek uit 2017 dat carrageen, een emulgator die gewoonlijk aan amandelmelk wordt toegevoegd om de romige textuur te verkrijgen, kan de darmen irriterenDe hoofdauteurs vermelden echter dat er nog meer sluitend onderzoek nodig is om definitief vast te stellen of amandelmelk de spijsvertering wezenlijk beïnvloedt. Hoe dan ook, als u koste wat het kost de kans op maagklachten wilt vermijden, kunt u het ingrediëntetiket op carrageen controleren en de formules die er rijk aan zijn vermijden.
Naast carrageen is het belangrijk om te onthouden dat amandelen boomnoten zijn. Daarom, als u een allergie voor boomnoten heeft, is het het beste om amandelmelk helemaal te vermijden.
Is amandelmelk veilig?
Kortom, ja. Tenzij u een notenallergie heeft, is het zeer onwaarschijnlijk dat amandelmelk verontrustende bijwerkingen in het lichaam veroorzaakt, zoals bij traditionele zuivelmelk.
Alleen omdat amandelmelk veilig is, wil nog niet zeggen dat het per se de beste gok is. "Amandelmelk is niet slecht voor je, maar het is een minder voedzame optie voor melk,"zegt de in New York gevestigde diëtiste Fiorella DiCarlo, erop wijzend dat ze altijd zuivelmelk aanbeveelt in plaats van amandel- of sojamelk, aangezien alle mineralen in amandelmelk worden toegevoegd, in plaats van dat ze van nature voorkomen.
Bovendien, amandelmelk bevat minder eiwitten dan traditionele melk (en zelfs enkele andere zuivelalternatieven), dus als eiwitconsumptie een probleem is, zegt Maeng dat het belangrijk is om opzettelijk op zoek te gaan naar opties met een hoger eiwitgehalte, zoals Orgain Organic's Protein Amandelmelk ($ 36 voor een 6-pack), die is verrijkt met plantaardige -gebaseerde eiwitten.
Ten slotte zegt Maeng dat er ook speciale overwegingen moeten worden gemaakt voor degenen die vatbaar zijn voor nierstenen: "Amandelmelk kan worden verrijkt met calciumoxalaat en overmatige consumptie van het ingrediënt kan de vorming van nierstenen verhogen", legt ze uit.
Heeft het drinken van amandelmelk invloed op uw huid?
Omdat klassieke zuivelmelk bij sommigen een ontsteking kan veroorzaken, rijst vaak de vraag of amandelmelk hetzelfde doet. Hoewel er geen studies zijn die vol vertrouwen stellen dat het consumeren van amandelen een negatieve invloed heeft op de huid, zoals bij zuivelmelk. Omdat amandelen veel oestrogeen bevatten, kan het mogelijk acne veroorzaken bij mensen met een hormonale onbalans. Overleg met uw dermatoloog of dit een goed alternatief is voor uw specifieke huidtype.
De laatste afhaalmaaltijd
Aan het eind van de dag is het wel of niet overstappen op amandelmelk grotendeels subjectief. "Amandelmelk is een geweldig alternatief voor mensen met lactose-intolerantie en / of koemelkallergie; het is ook geweldig voor mensen die op zoek zijn naar een plantaardig alternatief voor zuivelmelk", begint Maeng. "Ongezoete amandelmelk is een geweldig alternatief voor diabetici en mensen die hun bloedsuikerspiegel laag willen houden, aangezien amandelmelk een lage glycemische index (GI) heeft vanwege het lage koolhydraatgehalte." Dat gezegd hebbende, het is aan jou of deze scenario's van toepassing zijn op jouw levensstijl.
Nog een belangrijke opmerking: zelfs als u de voorkeur geeft aan amandelmelk voor uzelf, moet u moedermelk of zuigelingenvoeding niet vervangen door het zuivelalternatief.De voedingswaarde van amandelmelk en andere plantaardige melk is niet geschikt voor zuigelingen omdat het weinig calorieën, eiwitten en veel vitamines bevat die helpen bij een goede fysieke en cognitieve ontwikkeling, "herinnert Maeng zich." Na 12 maanden mogen kinderen op plantaardige basis, zoals amandelmelk, worden geïntroduceerd, op voorwaarde dat ze zijn verrijkt met calcium, ijzer en vitamine B12 en D. "Omdat vet en eiwitten belangrijke voedingsstoffen zijn voor peuters, raadt Maeng aan om met een geregistreerde diëtist te praten voordat je besluit of je de overstap voor je kleintje maakt.
Als je besluit om amandelmelk eens te proberen (of eraan vast te houden als je die al hebt), zegt Shapiro dat een gemakkelijke manier om tussen de dozen te kiezen is om ervoor te zorgen dat de ingrediëntenlijst kort is en dat je alle ingrediënten kunt uitspreken. ingrediënten.
Is soja gezond of niet? Een definitief antwoord
