Het lijkt erop dat er tegenwoordig geen tekort is aan poeders en dranken op de markt die beweren vet te verbranden en je metabolisme te stimuleren. Maar de ware kracht van al deze magische producten maakt ons een beetje sceptisch. Als het erom gaat een blijvende invloed te hebben op uw stofwisseling via uw dieet, laat niets zo blijvend een stempel achter als vers eten.
Je kunt tenslotte alle avontuurlijke diëten proberen die je wilt, maar aan het eind van de dag is het eten van goed, echt voedsel de eenvoudigste manier om een gezond gewicht te behouden. In plaats van een langdurig dieet, hebben we voedingsmiddelen gevonden die vol zitten met voedingsstoffen, verzadiging bevorderen en eenvoudige levensstijlaanpassingen zijn om ruimte voor te maken in uw winkelwagentje. We spraken met voedingsdeskundigen, Elissa Goodman en Dana James om meer te weten te komen over het voedsel dat je metabolisme op zijn best houdt. Bekijk verderop enkele van de belangrijkste metabolismestimulerende voedingsmiddelen die u zo snel mogelijk aan uw boodschappenlijst kunt toevoegen.
Maak kennis met de expert
- Elissa Goodman is een holistische voedingsdeskundige en expert op het gebied van lifestyle-reiniging, gevestigd in Californië. Zij is de bedenker van de reiniging, "S.O.U.P. - Superfoods. Organic. Uniek ontworpen. Bereid met liefde." Goodman is ook de auteur van Cancer Hacks, een bestseller over haar reis met kanker.
- Dana James is voedingsdeskundige en auteur van de bestseller, The Archetype Diet, waar ze klanten helpt eetpatronen te vinden, emotionele triggers bloot te leggen en hun lichaamssamenstelling te verbeteren. James is getraind in cognitieve gedragstherapie en is de oprichter van Food Coach NYC.
Linzen
Je lichaam heeft ijzer nodig om zijn calorieverbrandingsprocessen effectief uit te voeren. IJzer vergemakkelijkt de zuurstoftoevoer door het lichaam, wat helpt bij het verhogen van energie en metabolisme. "Een van de absoluut beste voedingsmiddelen ter wereld op het gebied van voedingskwaliteit zijn linzen. Ze bevatten de hoogste proteïne, qua gewicht, van alle plantaardige voedingsmiddelen, ze zijn een gemakkelijke vervanging voor dierlijke eiwitten in elk recept, en ze zitten boordevol vezels ", zegt Goodman. Slechts één kopje linzen levert 35 procent van uw dagelijkse ijzerbehoefte, plus eiwitten en vezels, die helpen bij de spijsvertering.
02 van 15Kruisbloemige Groenten
"Kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool, bloemkool en spruitjes bevatten drie essentiële voedingsstoffen die je metabolisme stimuleren: B-vitamines, calcium en vitamine C. Ze bevatten ook een voedingsstof genaamd sulforafaan die de ontgifting van gifstoffen en oestrogeen ondersteunt. die actief zijn, het remt vetverlies, "deelt James. Ze bevatten ook een hoog water- en vezelgehalte, een combinatie die het vermogen van uw lichaam om vet te verbranden vergroot.
03 van 15Bonen
Bonen (denk aan rood en zwart, niet refried) zijn een metabolisme-stimulerend voedsel boordevol vezels, dat het insulinegehalte na het eten verlaagt en de insulinegevoeligheid in de loop van de tijd verbetert. Je lichaam slaat minder vet op.
Bonen zijn een uitstekende bron van eiwitten en vitamines en helpen je ook een verzadigd gevoel te krijgen. "De belangrijkste manier waarop de meeste van deze voedingsmiddelen helpen bij het afvallen, is te wijten aan het feit dat als je ze consumeert, het minder waarschijnlijk is dat je een ander voedsel consumeert dat ultrabewerkt is, veel calorieën bevat of veel ongezonde vetten bevat. zoals transvet en verzadigd vet, "deelt Goodman.
04 van 15Mager vlees
Je lichaam werkt harder bij het verteren van eiwitten dan bij het verteren van vet of koolhydraten. Het eten van goed mager vlees, zoals wit vlees, kip en kalkoen, heeft meer energie nodig om volledig te verteren. Bovendien helpt al dat eiwit je spiermassa te behouden om je metabolisme op zijn hoogtepunt te houden.
05 van 15Citrusvoedsel
Citrusvruchten, vooral citroenen en grapefruits, zijn geweldig voor de spijsvertering. Ze bevatten weinig suiker en bevatten een antioxidant die je bloedsuikerspiegel na de maaltijd kan helpen verlagen, en de vitamine C helpt je lichaam om sneller vet te metaboliseren.
'Citroenen bevatten een voedingsstof die' limonine 'wordt genoemd. Het helpt bij de ondersteuning van fase één en fase twee van leverontgifting. Als je het vermogen van het lichaam ondersteunt om chemicaliën te ontgiften, ondersteun je vetverlies, "zegt James.
06 van 15Haver
"Glutenvrije haver is een ongelooflijk gezond volkoren graan dat verschillende vitamines en mineralen bevat, samen met vezels, waardoor het een geweldig ontbijtproduct is", legt Goodman uit. Haver houdt niet alleen je insulinegehalte laag nadat je het hebt gegeten, waardoor pieken in de bloedsuikerspiegel worden voorkomen die je lichaam ertoe aanzetten om vet op te slaan, maar het bevat ook veel vezels. Als je lichaam die vezels afbreekt, verbrandt het calorieën.
07 van 15Hete pepers
Kruidig voedsel bevat natuurlijke chemicaliën die uw stofwisseling stimuleren. "Vooral chilipepers zijn indrukwekkend. Ze bevatten de bioactieve‘ capsaïcine ’, die het immuunsysteem tegen kankercellen kan activeren", zegt Goodman. Capsaïcine, helpt je lichaam ook om meer energie te verbranden. Kun je geen rode paprika's aan? Zelfs een snufje cayennepeper kan de stofwisseling stimuleren en de honger in bedwang houden.
08 van 15Kaneel
"Als je kaneel aan je koffie toevoegt, zal het helpen de adrenaline- en noradrenaline-respons te dempen, wat een vertragend effect zal hebben op de glucose. Als je fruit eet met een directere glycemische respons, zal het helpen die respons teniet te doen," James legt uit. "Wanneer de glucosespiegels te hoog zijn, produceert het lichaam overproductie van insuline. Wat kaneel kan doen, is de insulinerespons beperken om vetverlies te ondersteunen."
Net als bij cayennepeper is het bekend dat veel kruiden de stofwisseling stimuleren, maar kaneel remt ook je zoetekauw, helpt je bloedsuikerspiegel in balans te houden en verbetert de insulinegevoeligheid. Voeg het toe aan je dessert om pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te voorkomen.
09 van 15Bessen
"Bessen zijn een krachtig voedingsmiddel dat rijk is aan voedingsstoffen. Ze verminderen het risico op longkanker, vertragen de progressie van kanker, verhogen het stamcelgehalte, beschermen stamcellen tegen stress, versterken de angiogenese-afweer, beschermen het DNA, versterken de immuunrespons en meer", zegt Goodman. Het eten van bessen heeft ook aangetoond dat het gunstige effecten heeft op het metabolisme, het glucosegehalte stabiliseert en het lichaamsvetgehalte verlaagt.
10 van 15Zaden
Hennepzaden en lijnzaad zijn een geweldige bron van omega-3- en omega-6-vetzuren, die beide ontstekingen verminderen en de bloedtoevoer naar je spieren verbeteren om je metabolisme in een hogere versnelling te brengen. "De manier waarop het lichaam functioneert, is door middel van hormonen (schildklierhormoon, insuline, testosteron, groeihormonen om er maar een paar te noemen). Ze werken via een cellulaire reactie. Dat vet in de zaden helpt de integriteit van de cellen te ondersteunen, zodat ze de hormonale respons, ”legt James uit.
11 van 15Knoflook
Knoflook ondersteunt een evenwichtige bloedsuikerspiegel en een gezonde stofwisseling. Studies suggereren dat het eten van knoflook het aantal verbrande calorieën kan verhogen, terwijl de productie van vet door het lichaam afneemt. Goodman deelt: "De zwavelzuurverbindingen in knoflook zijn sterk genoeg om bacteriën en infecties te elimineren, en studies tonen aan dat knoflookconsumptie het risico kan verminderen. van het ontwikkelen van verschillende soorten kanker, vooral kankers van het maagdarmkanaal. "
12 van 15Vettige vis
"Twee specifieke vormen van omega-3: EPA en DHA, die bijna uitsluitend in vis worden aangetroffen, zijn waarschijnlijk verantwoordelijk voor de superieure gezondheidsvoordelen ervan. Er is vastgesteld dat ze de ontsteking drastisch verminderen en het HDL-cholesterol verhogen (de goede soort die overtollig cholesterol in de vis wegvangt). bloed), en helpen de hersenfunctie te behouden. In feite bestaat tot 50 procent van de vetzuren in de hersenen uit DHA. Zorg er wel voor dat je niet te vaak vis eet vanwege het hoge gehalte aan gifstoffen ", zegt Goodman. Vette vis zoals zalm, haring en tonijn is rijk aan omega-3-vetzuren.
13 van 15Volkoren
De vetzuren met een korte keten in volle granen zorgen ervoor dat leptine vrijkomt, wat ook het verzadigingshormoon is, waardoor u minder eet. Het hoge vezelgehalte vertraagt ook de afgifte van de bloedsuikerspiegel en egaliseert insulinepieken, die allemaal betekent dat er extra energie wordt gebruikt voor de spijsvertering.
Sommige voedingsdeskundigen en diëtisten zouden geen volkoren granen als voedsel overwegen dat gewichtsverlies ondersteunt, omdat het wordt verwerkt. James suggereert aardappelen, zoete aardappelen en yams omdat ze resistent zetmeel bevatten dat de glycemische respons vertraagt.
14 van 15Kokosnootolie
Kokosolie is zowel antiviraal als antibacterieel en werkt om een gezond evenwicht van goede bacteriën in je darmen te behouden, wat nodig is voor een efficiënte spijsvertering. "Ondanks het feit dat kokosolie voornamelijk verzadigd vet is, is het een fantastische keuze voor bakolie. Het bestaat uit middellange keten triglyceriden (MCT), waarvan bekend is dat ze, contra-intuïtief, cholesterol en obesitas verminderen", zegt Goodman. .
En het hoge vetgehalte (goede vetten) werkt om je stofwisseling een boost te geven. Kokosolie bevat vetten met een middellange keten, een soort vet dat je metabolisme sneller versnelt dan de vetten met lange ketens die in stoffen als boter worden aangetroffen.
15 van 15Noten
Het hoge eiwitgehalte van noten zorgt ervoor dat je lichaam meer vet verbrandt om ze te verteren. Ze zijn ook een laag-glycemisch voedingsmiddel, wat betekent dat het eten ervan je bloedsuikerspiegel zeer stabiel houdt.
Hoewel ze klein zijn, moeten noten met mate worden gegeten. James legt uit: "Noten zullen geen afslankvoedsel zijn als ze te veel worden gegeten, met name notenboter. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de noten rauw zijn. Zodra de noten worden geroosterd, wordt de olie vernietigd."
