We plukken dag in dag uit het brein van modellen, terwijl we constant in hun medicijnkastjes en keukenkasten wurmen in een poging hun ongrijpbare geheimen te achterhalen. Bij deze inspanningen horen we veel over schoon eten en het vermijden van suiker, maar zelden horen we dieettips van een model dat toevallig ook haar graad in voedingswetenschappen heeft. Dat is precies wat we vonden in Alicia Rountree. Het Mauritiaanse model (ze heeft het eilandhaar en de gebronsde gloed om het te bewijzen) is ook een gecertificeerde voedingsdeskundige en restauranthouder, en ze deelt haar geheimen met ons.
Voelde u zich traag of opgeblazen? Heeft u regelmatig hoofdpijn of voelt u pijn in uw gewrichten? Breekt uw huid uit en ziet deze er mat uit? Het komt misschien als een verrassing, maar de boosdoener van deze symptomen kan op uw bord op de loer liggen: u zou voedselintolerantie kunnen hebben, wat betekent dat uw ochtendbagel de oorzaak kan zijn van uw middagmigraine.
Gelukkig is er een gemakkelijke en goedkope manier om te bepalen of uw lichaam het niet eens is met bepaalde voedingsmiddelen. Het heet het eliminatiedieet. Eliminatiediëten worden gebruikt om voedselintoleranties en allergieën te identificeren door bepaalde voedingsmiddelen te verwijderen waarvan u vermoedt dat u er mogelijk gevoelig voor bent, en vervolgens elk voedsel een voor een opnieuw in te voeren terwijl u op symptomen let. Geen dure medische tests nodig, u heeft slechts een beetje tijd en geduld nodig. Het eliminatiedieet vereist discipline en controle, maar uw lichaam zal u dankbaar zijn wanneer u de oorzaak van uw intolerantie ontdekt. Het mooie van dit dieet is dat het u helpt te ontdekken welke voedingsmiddelen voor uw lichaam werken, dus het is speciaal voor u op maat gemaakt. Blijf lezen om te leren hoe u uw eigen eliminatiereis kunt maken en ontdek wat uw lichaam en huid belast.
1. Let op onevenwichtigheden
Het eerste dat u moet doen, is zoeken naar onevenwichtigheden die u misschien al heeft opgemerkt: krijgt u migraine, indigestie of vermoeidheid? Hoe is jouw stemming? Kijk goed naar je huid. Merkt u roodheid of bultjes? Dit kunnen tekenen zijn dat het voedsel dat u eet, u ongemak bezorgt, zelfs als u gezond bent. Dit is een belangrijke stap omdat het u zal helpen veranderingen op te merken zodra ze zich voordoen. Maar verwacht geen onmiddellijke resultaten, waarschuwt Lisa Moskovitz, RD, CDN en CEO van NY Nutrition Group. "In sommige gevallen kan het tot 48 uur duren om op een specifiek voedingsmiddel te reageren, dus zonder het te elimineren en individueel opnieuw te introduceren, zou het anders ongelooflijk uitdagend kunnen zijn om specifieke voedselschuldigen te identificeren", zegt ze.
2. Elimineer specifieke voedingsmiddelen
Dr. Jessie Cheung, de oprichter van Cheung Aesthetics & Wellness, stelt voor om het dieet ten minste twee weken te volgen, waarbij zuivel en gluten goede ingrediënten zijn om de bijl neer te halen. Bovendien suggereert het eliminatiedieet ook om het volgende te schrappen:
- eieren
- nachtschade groenten
- suiker
- maïs
- noten
- citrusvrucht
- schaaldieren
- alcohol
- cafeïne
Als je, net als wij, al huivert bij het idee van twee weken zonder koffie, wees dan gerust - je hebt misschien niet de volledige 14 dagen nodig om een verschil op te merken. "De lengte (van het dieet) wordt bepaald door de ernst van de symptomen. Meestal wordt het aangepast aan het individu en de aard van de problemen", legt Moskovitz uit. Meestal raadt ze aan om op te letten - je kunt beginnen met het opnieuw introduceren van voedsel als je merkt dat de meeste reacties zijn verdwenen.
Aangezien het doel van het eliminatiedieet is om, nou ja, eliminatie, moet u ervoor zorgen dat u uw waterinname verhoogt om alle opgebouwde gifstoffen te helpen zichzelf weg te spoelen.
3. Heroriënteer uw dieet
Tijdens deze periode moet uw dieet bestaan uit:
- organische groenten
- fruit
- volkoren
- wilde vis
- bonen
- bruine rijst
- quinoa
- gierst-
- boekweit
- tapioca
- arrowroot
- aardappelen
- Yam
- gecertificeerde glutenvrije producten
- avocado's
- koudgeperste oliën
Kortom, u wilt veel vezels en onbewerkt voedsel consumeren. U neemt uw lichaam, uw maag, in het bijzonder terug naar de eerste stap van gezonde, uitgebalanceerde voedingsconsumptie.
4. Introduceer één voedingsgroep tegelijk opnieuw
"Zeventig procent van je immuunsysteem zit in je darmen. De gezondheid van je maagdarmstelsel en zijn microbioom is gekoppeld aan je algehele welzijn. Je huid weerspiegelt die gezondheid", zegt Cheung, en legt uit dat "voedsel een rol speelt bij de bacteriële de samenstelling van uw darmen en een opgeblazen gevoel, gasvorming, diarree, hoofdpijn, verstopte neus en huidproblemen zoals eczeem kunnen wijzen op gevoeligheden voor bepaalde voedingsmiddelen. "
Na het beëindigen van uw goedgekeurde periode van het vermijden van bovengenoemde voedingsmiddelen, zou u zich zeker goed moeten voelen. Dit is het moment waarop u elke voedselgroep een voor een opnieuw begint in te voeren. Als u bijvoorbeeld een dieet van 21 dagen volgt, moet u op dag 22 opnieuw zuivel introduceren: neem 's ochtends yoghurt of melk en' s avonds wat kaas en merk op hoe u zich de komende dagen voelt. U kunt onmiddellijk iets voelen, een vertraagde reactie of helemaal niets. Dan doe je hetzelfde opnieuw met een andere groep, waarbij je ten minste drie dagen tussen elk type voedsel wacht voordat je het volgende opnieuw introduceert. Dit zal je echt helpen opmerken hoe je lichaam op elk voedsel reageert.
5. Let op bijwerkingen
"Omdat voedselintoleranties ontstekingen veroorzaken, kunt u veranderingen in uw energieniveau, slaap, stoelgang, gewrichten en huiduitslag opmerken", legt Cheung uit. Merk nu op hoe u zich voelt: is de roodheid in uw huid verdwenen? Is je buik platter? Zijn uw puistjes in ernst afgenomen? Misschien slaap je beter en heb je meer energie om de dingen te doen waar je van houdt? Wat het ook is, noteer het totdat uw tijdlijn van het eliminatiedieet compleet is.
Symptomen kunnen verdwijnen en opnieuw verschijnen naarmate u geleidelijk potentiële irriterende stoffen in uw systeem introduceert. Probeer een goed, ouderwets eetdagboek om ze bij te houden; krabbel iets interessants op een notitieblok of zelfs in een memo op uw telefoon.
6. Praat met uw arts
Het elimineren van grote voedselgroepen brengt altijd een risico met zich mee. Cheung raadt aan om onder toezicht van een arts te staan wanneer u een eliminatiedieet probeert, vooral als u vermoedt dat u een voedselallergie heeft. "U kunt een anafylactische reactie uitlokken wanneer u het voedsel opnieuw introduceert. Uw lichaam kan in shock raken terwijl uw bloeddruk daalt en uw luchtwegen smaller worden, waardoor uw ademhaling wordt geblokkeerd", zegt ze.
Overweeg om een voedingsdeskundige te raadplegen als het eliminatiedieet wordt verlengd om ervoor te zorgen dat u voldoende voedingsstoffen, vitamines en mineralen binnenkrijgt. Moskovitz waarschuwt dat, afgezien van mogelijke tekorten aan voedingsstoffen, die gemakkelijk kunnen worden gecorrigeerd na de herintroductiefase, mensen met een voorgeschiedenis van ernstige medische problemen, waaronder diabetes, nierziekte of een eetstoornis en / of verstoorde eetpatronen, kunnen tegenkomen complicaties. "Om die reden wordt het ten zeerste aanbevolen om, als je een eliminatiedieet overweegt, een medische professional te raadplegen, inclusief een arts en een geregistreerde diëtist. Zij kunnen ervoor zorgen dat je gezond blijft en eventuele risico's verkleinen", legt ze uit.
Ik heb een voedselgevoeligheidstest gedaan en heb zoveel geleerd
