Er zijn bepaalde verschijnselen die zo voorspelbaar plaatsvinden dat ze verordende natuurwetten zijn geworden. We weten bijvoorbeeld dat de zwaartekracht de dingen altijd weer op aarde zal brengen, en de zon zal elke ochtend opkomen. Evenzo zal het eten van grote hoeveelheden suiker ervoor zorgen dat we naar nog meer suiker verlangen - tenminste, zo lijkt het.
Volgens Darby Jackson, mede-oprichter van Après en gezondheids- en welzijnscoach, is er echte wetenschap om dat te ondersteunen. "Mensen kunnen op dezelfde manier biologisch verslaafd zijn aan suiker als aan drugs of alcohol", zegt ze. Dit zou kunnen verklaren waarom de statistieken over suikerconsumptie zo onthutsend zijn. Een rapport van de University of California San Francisco legt uit dat de aanbevolen dagelijkse suikerconsumptie niet meer is dan zes theelepels of 25 gram, hoewel de gemiddelde Amerikaan 19,5 theelepels of 82 gram per dag consumeert. Het is eng spul.
Gelukkig is suiker geen noodzaak en kan het gemakkelijk uit onze voeding (en levens en bewustzijn en keukenkasten) worden verwijderd als we de juiste mix van voedzaam voedsel hebben om ons verzadigd en tevreden te houden. Blijf scrollen om het voedsel en de maaltijden te zien die u moet eten om een suikerdetox met succes te voltooien.
Ten eerste is het goed om te weten dat het ons niet aan zelfbeheersing of wilskracht ontbreekt als het gaat om het verlangen naar suiker. "Onze biologische verslaving aan suiker komt van primitieve neurochemische beloningscentra in onze hersenen die oplichten als we suiker consumeren", legt Jackson uit. "Deze beloningscentra hielpen ons in leven te houden door ons lichaam te laten weten dat we meer suiker moeten eten om vet aan te maken en in leven te blijven als voedsel schaars was. Nu is er overal voedsel, maar ons lichaam is nog steeds geprogrammeerd om suiker te consumeren als we het zien." Om deze natuurlijke reactie tegen te gaan, zegt Jackson: "Het is belangrijk voor ons om ons lichaam in te stellen om deze onbedwingbare trek te beheersen door middel van een gezond dieet en een gezonde levensstijl."
Maar dat betekent niet dat je in één keer met suiker moet stoppen. Lauren O'Connor, MS, RD, en eigenaar van Nutri-Savvy, zegt: "Begin met te herkennen hoeveel suiker er in het voedsel zit dat je momenteel eet. Lees de etiketten, zoek naar 'verborgen suikers' en blijf bij meer hele voedingsmiddelen. Speen jezelf dan af door minder brood, crackers, chips en zelfs energierepen te consumeren, waarvan sommige praktisch vermomde snoeprepen zijn. " Het doel is om minder zoete en bewerkte voedingsmiddelen te consumeren, maar ze waarschuwt ervoor om jezelf niet helemaal te ontzeggen. "Hoewel het lastig kan zijn, moet je je aan je plan houden. Koude kalkoen kan op korte termijn gemakkelijker zijn omdat je lichaam niet reageert op het onophoudelijke en zeurende effect van suikers op de hersenen en het lichaam, maar in de meeste gevallen kan ontbering leiden tot een ongezonde relatie met voedsel, en in sommige gevallen tot eetbuien. "
Ontbijt
Jackson is het ermee eens dat langzaam en stabiel het beste is voor een verandering van levensstijl, en het begint allemaal met de eerste maaltijd van de dag. "De gemakkelijkste manier om te beginnen, is door alleen je ontbijt een hele week aan te passen", zegt ze. "Concentreer u 's ochtends op voedingsmiddelen met een hoge kwaliteit proteïne en gezonde vetten, aangezien deze voedingsmiddelen u langer een verzadigd gevoel geven, de onbedwingbare trek onderdrukken maar u energie geven." Ze raadt aan om hele roerei gekookt in kokosolie te eten, die zowel het noodzakelijke gezonde eiwit als het vet zullen leveren (als bonus is het supergemakkelijk en snel te maken op vroege werkochtenden als we geen enkele motivatie hebben).
O'Connor beveelt op dezelfde manier een met groenten gevulde omelet met geraspte kaas aan, hoewel haar favoriet een yoghurtparfait is. Zorg er wel voor dat u gewone ongezoete yoghurt en een laag-suiker- en eiwitrijke granola gebruikt. Strooi er dan wat noten, zaden en bessen over.
Lunch
Houd tijdens de lunch de combinatie van eiwitten, vezels en gezonde vetten bij. "De beste manier om suiker te ontgiften, is door ervoor te zorgen dat je eiwitten en gezonde vetten binnenkrijgt. Eiwit zorgt ervoor dat je langer een verzadigd gevoel krijgt en kan ook helpen om de onbedwingbare trek te verminderen, terwijl gezonde vetten zoals kokosolie en avocado je je de energie die je nodig hebt om de hele dag door te komen ”, zegt Jackson. Probeer eens een kleurrijke salade te maken die is overgoten met bonen, quinoa of linzen en besprenkeld met olijfolie. Het bevat de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft en zal je de hele middag lang aanhoudende energie geven (zodat je die inzinking van 15.00 uur kunt vermijden die normaal gesproken een kopje of twee koffie nodig heeft om te ontsnappen).
Je lunchpauze is ook een goed moment om in te checken met je hydratatieniveau. Water is belangrijk voor de stofwisselingsprocessen van het lichaam en zorgt er ook voor dat u zich energiek en alert voelt. Bovendien kan het voorkomen dat je je suikerdetox breekt om een van die donuts in de vergaderruimte weg te werken. "Wanneer iemand een zoete traktatie ziet, zoals een geglazuurde donut, worden er genotssignalen geactiveerd in de hersenen", legt O'Connor uit. "De geest is een krachtig iets. Gewoon iets plezierigs zien kan een verlangen opwekken. Water drinken kan je reactie echter vertragen en je tijd geven om te evalueren of het een goede keuze is om te consumeren (of dat een hapje of twee voldoende is). ). "
Diner
Het avondeten volgt het ontbijt en het lunchpakket. Het draait weer allemaal om een maaltijd op plantaardige basis die eiwitten en gezonde vetten bevat. "Je kunt zeker hele granen zoals bruine rijst en quinoa toevoegen, maar beperk (beperk niet) de broodopname en andere geraffineerde zetmelen", herinnert O'Connor ons. Probeer een geroosterde groentemix met een portie wilde zalm, avocado en zilvervliesrijst. Het is nog steeds warm en vullend op koude herfst- en winterdagen, maar zonder de extra calorieën en het ongezonde vet dat hoort bij andere winterfavoriete maaltijden, zoals soepen op basis van room en zetmeelrijke pastagerechten.
Begin met een basis van kruisbloemige groenten zoals spinazie en spruitjes voordat je wortels, zoete aardappel, broccoli of radijs toevoegt, die allemaal kunnen worden geroosterd in olijfolie. Maak het af met een vers bereide zalmfilet en wat avocado. We weten niets over u, maar dat klinkt zo smakelijk, zo vullend en zo bevredigend.
Verborgen suikers om te vermijden
Wat snacks betreft, of je ze nu voor of na het eten eet, vermijd verborgen suikers, zegt O'Connor. "Er zitten verborgen suikers in veel van onze verpakte kant-en-klaarmaaltijden. En vaak zijn veel van deze niet per se zoet. Neem bijvoorbeeld wat tarwebrood, ze kunnen gerstemout en andere 'suikers' zoals honing bevatten om de balans in evenwicht te brengen. smaak, maar we beschouwen dit dessert niet. "
Let er ook op dat u niet te veel alcohol drinkt. Het is minder bevredigend dan eten, maar voegt nog steeds veel calorieën toe aan onze dag met zijn verborgen suikers. "Niet alleen dat", zegt O'Connor, "alcohol schaadt ons beoordelingsvermogen, dus we hebben de neiging om 'vrijer' te eten in plaats van ons aan matigheid te houden."
Eet niet te veel fruit, behalve verpakt en verwerkt voedsel en alcohol. Jackson zegt dat het negatieve effecten op het lichaam kan hebben en meer verlangen naar suiker kan stimuleren. "Er is een plek voor een beetje fruit in ieders dieet en het is niet iets dat helemaal uitgesneden moet worden, maar te veel fruit kan erg schadelijk zijn voor je lichaam", zegt ze. "Het zit boordevol suiker, vooral in sapvorm, en bereidt je lichaam gewoon voor op een insuline-crash. Let goed op wanneer je een 'groen sapje' oppakt en kijk hoeveel suiker er in de fles zit. Om fruit te eten, streef je naar fruit met minder suiker, zoals bessen, die ook boordevol andere voedingsstoffen zitten. "
Wat u als tussendoortje moet eten, adviseert Jackson groenten met hummus, een klein handje rauwe noten of zaden, of iets vergelijkbaars zonder toegevoegde suikers en conserveermiddelen.
Bekijk vervolgens zeven wellness-geboden die fitnessgoeroes willen dat je ze kent voor de vakantie.
