De gezondheidsvoordelen van probiotica zijn enorm. Afgezien van het versterken van onze spijsvertering, toont onderzoek aan dat deze gezonde bacteriestammen een rol spelen bij het stimuleren van onze stemming, mentale gezondheid en metabolisme. Om nog maar te zwijgen van ons immuunsysteem (dus, ondanks wat u eerder dacht dat 'gezonde bacteriën "is geen oxymoron).
Zoals Paula Simpson uitlegt: "Microflora wordt bij de geboorte geïntroduceerd, en als onze voeding in balans is, blijft het zich ontwikkelen naarmate we ouder worden. … Ons spijsverteringssysteem bevat honderden verschillende soorten bacteriën, die zowel goed als slecht kunnen zijn en een positieve of negatief effect op je gezondheid. Meer dan 70 procent van onze belangrijke immuuncellen leeft in de darmen en is afhankelijk van een gezonde darmflora. "
Maak kennis met de expert
Paula Simpson is een holistische schoonheidsvoedingsdeskundige en biochemicus. Ze is ook de auteur van Good Bacteria for Healthy Skin; Uw huidmicrobioom voeden met pre- en probiotica voor een heldere en stralende huid.
Onze huid kan ook enorm profiteren van regelmatig gebruik van probiotica. "Je huid herbergt een verscheidenheid aan bacteriële gemeenschappen die een centrale rol spelen bij de bescherming tegen schadelijke pathogenen en de immuniteit van de huid, ook wel het huidmicrobioom genoemd", zegt Simpson. Het is zelfs aangetoond dat het regelmatig consumeren van probiotica acne en eczeem vermindert.
Het aanmoedigen van de goede soorten en het afwenden van de slechte is net zo eenvoudig als het consumeren van bepaalde soorten voedsel - vooral voedsel dat van nature goede bacteriën bevat - zodat ze bij de vertering in onze darmen worden geïntroduceerd. raadde het al) probiotisch voedsel, en er zijn veel opties. Blijf scrollen om 11 probiotische voedingsdeskundigen te zien die aanbevelen om ze op te nemen in uw gezonde darmdieet.
1. Yoghurt
Yoghurt is waarschijnlijk het meest bekende probiotische voedsel. Het bevat levende bacteriestammen die spijsverteringsproblemen verlichten en de natuurlijke flora diversifiëren (en dat is precies waarom bepaalde yoghurtmerken op de markt worden gebracht voor mensen met spijsverteringsproblemen). Probeer een yoghurtparfait te maken met Griekse yoghurt, zaden en noten, en vers fruit. Voordat u koopt, moet u ervoor zorgen dat het een "natuurlijke yoghurt is zonder toevoegingen of suiker en toegevoegde probiotica zoals acidophilus en bifidobacteriën", zegt Simpson.
2. Kefir
Kefir lijkt op yoghurt, omdat het ook een gekweekt zuivelproduct is. Het verschil zit in de soorten bacteriën die aanwezig zijn, maar ook in lichte variaties in smaak en textuur. Waar yoghurt dik en romig is, heeft kefir meestal een vloeibare consistentie, dus je kunt het als zodanig drinken. Het is ook zuurder dan yoghurt, dankzij het fermentatieproces en de aanwezigheid van gist. "Kefir bevat meer bacteriestammen dan yoghurt en blijft levensvatbaar in het spijsverteringsstelsel", zegt Simpson.
3. Zuurkool
Voor iedereen die het woord zuurkool hoort en ineenkrimpt, weet dat het een stuk minder eng is dan het klinkt. Het enige dat het is, is fijngesneden kool die is gefermenteerd. Wanneer het aan bepaalde gerechten wordt toegevoegd, geeft het een mooie textuur en een zure smaak.
4. Kimchi
Kimchi is een traditioneel Koreaans bijgerecht gemaakt van gefermenteerde groenten - denk aan kool en radijs - die op smaak zijn gebracht met gember, chilipoeder of andere specerijen, kruiden en garnituren. Het is gezond, het smaakt geweldig en het diversifieert de goede bacteriën in je darmen. Trouwens, als je tot nu toe een gefermenteerd voedsel-thema voelt, heb je het niet mis. Het fermentatieproces vereist levende micro-organismen (ook wel bacteriën genoemd) om voedsel te veranderen.Daarom vallen zoveel van hetzelfde voedsel in zowel de gefermenteerde als de probiotische categorie.
5. Tempeh
Een ander patroon dat je misschien opmerkt, is de focus op traditioneel voedsel of voedsel dat in de loop van de tijd in specifieke culturen op dezelfde manier is gegeten en bereid. Nogmaals, je zou gelijk hebben. "Moderne voedseltechnologieën en verwerking in het westerse dieet hebben de goede bacteriën en enzymen weggenomen die helpen bij het opbouwen van een gezonde darmflora", legt Simpson uit. "Een plantaardig, onbewerkt dieet met lacto-gefermenteerde voedingsmiddelen is een groeiend aandachtsgebied geworden om de microbiële diversiteit te verbeteren en een uitgebalanceerd darmmicrobioom te bevorderen." In dit geval is het tempeh of de gefermenteerde sojabonenkoekjes die hun oorsprong hebben in Indonesië. Het bevat goed-voor-de-darmbacteriën, die de bestaande flora kunnen versterken en de slechte bacteriën kunnen verdrijven.
6. Zuurdesembrood
Eindelijk gezond nieuws over brood. Zuurdesem is superieur aan andere soorten brood als het gaat om de gezondheid van de darmen, omdat er geen snel stijgende gisten nodig zijn om zich te vormen. In plaats daarvan bevat het lactobacillus, een stam van goede bacteriën die het brood stimuleert om te rijzen zonder enige andere toegevoegde ingrediënten.Deze bacteriestam is ook van nature aanwezig in ons darmkanaal. Dus op deze manier zal het vervangen van andere soorten brood door zuurdesem de goede bacteriën in je darmen versterken. (U hoeft ons niet te vertellen dat we twee keer brood moeten eten.)
7. Kombucha
Kombucha is tegenwoordig overal. Het is een gefermenteerde zwarte of groene thee die vaak andere natuurlijke smaakstoffen heeft (dus afgezien van de probiotica die erin zitten, biedt het ook de gezondheidsvoordelen van thee). Holly Roser, gediplomeerd personal trainer en sportvoedingsdeskundige gevestigd in San Fransisco, waarschuwt ervoor om kombucha niet te vaak of in te grote hoeveelheden te drinken, aangezien bepaalde merken en melanges toegevoegde suikers bevatten. Suiker is niet goed voor je darmgezondheid of je algemene gezondheid, dus het is belangrijk dat je er niet te veel van binnenkrijgt.
8. Miso
Joshua Rosenthal, de oprichter van Integrative Nutrition, raadt aan miso in uw dieet op te nemen. Miso is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gefermenteerde sojabonen met rijst of gerst en zout (miso-soep, iemand?). Hoewel dit zeker een probiotische optie is, zegt hij dat variëteit het belangrijkste is, niet noodzakelijk de hoeveelheid. "Verschillende voedingsmiddelen hebben verschillende samenstellingen van bacteriestammen en verschillende hoeveelheden", zegt hij. "Iedereen heeft een tekort aan verschillende soorten goede bacteriën, dus het is moeilijk te zeggen welke de beste is. Maar het belangrijkste is diversiteit. Je wilt zoveel mogelijk verschillende en gevarieerde goede bacteriën, en de manier om dit te bereiken is met verschillende en gevarieerde goede bronnen van probiotica. "
9. Zoutwaterpekelolijven
Net zoals geen enkel probiotisch voedsel het beste is, is het niet nodig om de hele dag en bij elke maaltijd probiotisch voedsel te eten. Zolang u een uitgebalanceerd dieet volgt, is de kans groot dat u de extra probiotica krijgt die u nodig heeft. "Je hoeft niet bij elke maaltijd probiotica te eten om van de vele voordelen te profiteren", zegt Lisa Moskovitz, RD, CDN en oprichter van de NY Nutrition Group. "Het zou voldoende moeten zijn om ten minste één tot twee porties probiotica-rijk voedsel te gebruiken, samen met prebiotisch-rijk voedsel (uien, knoflook en bananen)." Als je van olijven houdt zoals wij, raadt ze aan om te snacken op zoutwaterpekelvariaties voor een probiotische boost.
10. Kwark
Volgens Roser is een ander zuivelproduct dat rijk is aan gezonde bacteriën, cottage cheese. Het is rijk aan goede bacteriën en heeft verschillende actieve culturen (vergelijkbaar met yoghurt) die het microbioom van de darmen kunnen diversifiëren.
11. augurken
Moskovitz beveelt augurken aan voor een flinke dosis probiotica. Maar er is een addertje onder het gras. Het kan niet zomaar een augurk zijn - de manier waarop ze worden gepekeld is de belangrijkste factor bij het garanderen van hoge probiotische niveaus. Zie je, wanneer augurken gemaakt worden met azijnpekel, wordt de groei van goede bacteriën gestopt, in plaats daarvan wil je augurken eten die ondergedompeld zijn in zoutwaterpekel (net als de eerder genoemde olijven) omdat het zoute water de groei van bacteriën niet remt.
Supplementen
ZSS Clear Skin-supplementen $ 75
Hoewel het mogelijk is om al onze probiotische behoeften uit onze voeding te halen, kunnen supplementen helpen. Zorg er wel voor dat u een probioticum gebruikt en geen prebioticum. Het is gemakkelijk om de twee door elkaar te halen, maar hun functie is heel verschillend. "Prebiotica zijn niet-verteerbare voedingsproducten die de groei of activiteit van niet-pathogene bacteriën in de dikke darm kunnen stimuleren", legt Simpson uit. "Probiotica zijn gezonde bacteriën die kunnen helpen bij het ontgiften van bijproducten, het slijmvlies van de darm verdedigen, de biologische beschikbaarheid van voedingsstoffen verhogen en het kanaal beschermen tegen besmettelijke microben." Beide zijn belangrijk, maar het is alleen belangrijk om het verschil te kennen, aangezien uw lichaam suppletie door het een of het ander nodig kan hebben.
Als uw huid het belangrijkste punt van zorg is, raadt Simpson aan een combinatie van pro- en prebiotica te nemen, zoals die in het ZSS Clear Skin Supplement. "Deze supplementen bevatten een unieke mix van pre- en probiotica die zowel de darm- als de huidmicroflora ontgiften en ondersteunen, waardoor de spijsvertering gezond en de huid helder blijft", zegt ze. Roser is het ermee eens dat supplementen nuttig kunnen zijn, hoewel ze aanbeveelt om eerst 'met uw zorgverlener te overleggen, vooral als u zwanger bent of een gezondheidsprobleem heeft'.
Waarom probiotische huidverzorging op dit moment zo populair is (en 8 producten om te proberen)
