Het is weer die tijd van het jaar - en nee, we hebben het niet over fris weer en nieuwe outfits. We hebben het over het griepseizoen. Zelfs als u gewapend bent met grote hoeveelheden handdesinfecterend middel en Emergen-C, is er nog steeds een kans dat u het slachtoffer wordt van deze vervelende virussen.
Dus spraken we met Torey Jones Armul, MS, RDN, CSA en Vandana Sheth, RDN, CDE, beide woordvoerders van de Academie voor Voeding en Diëtetiek, om 12 immuniteitsverhogende voedingsmiddelen te ontdekken die kunnen helpen de hoeveelheid tijd dat we onder het weer zijn. (Want wie wil er eigenlijk hun ziektedagen doorbrengen, weet je, zich ziek voelen?)
Chilipepers
"Breek het chili-recept uit, want chilipepers zijn een van de meest onderschatte bronnen van vitamine C", zegt Jones Armul. "Qua volume zijn chilipepers de enige voedselbron van vitamine C, hoewel het onwaarschijnlijk is dat iemand meer dan een paar hapjes eet." Om van de voordelen te profiteren, raadt ze aan om uit je crockpot te halen om zelfgemaakte soep te maken, of om wat peper aan sauzen toe te voegen.
Vraagt u zich af waarom vitamine C een van die algemeen aanvaarde griepremedies lijkt te zijn? "Het helpt ons te beschermen tegen infecties en verhoogt onze immuniteit door de antilichamen van ons lichaam te versterken", legt Sheth uit.
Wortels
U bent misschien bekend met het feit dat wortelen een van de beste bronnen van bètacaroteen zijn, maar wat doet deze antioxidant eigenlijk? "Antioxidanten helpen cellen te beschermen tegen schade, dus ze zijn nuttig bij het bestrijden van infecties", zegt Jones Armul. Beta-caroteen verandert in vitamine A in het lichaam, en gewoon kauwen op 10 babywortels is genoeg om de hele dag aan vitamine te krijgen.
Oesters
Zowel Jones Armul als Sheth zeggen dat oesters vooral geweldig zijn bij het bestrijden van griep, omdat ze een goede bron van zink zijn. "Zink is essentieel voor een goed functionerend immuunsysteem", legt Jones Armul uit. Sheth voegt eraan toe dat het ook kan helpen verminderen hoe vreselijk uw griep is, en hoe lang het duurt. Slechts drie oesters voorzien in 100 procent van onze dagelijkse zinkbehoefte, zegt Jones Armul. Maar als je de gedachte aan oesters gewoon niet kunt verdragen als je ziek bent, merkt ze op dat een beter smakelijke optie een kopje verrijkte ontbijtgranen is, dat voldoet aan de dagelijkse aanbeveling van zink. Mager vlees zoals kip en vis, samen met melk (des te beter om op je ontbijtgranen te spetteren), zijn volgens Sheth ook goede opties.
Boerenkool
Er is een reden waarom deze bladgroente de afgelopen jaren de productenwereld stormenderhand heeft veroverd. Slechts één kopje zit boordevol vitamine A en C (dat is "350 procent van de dagelijks aanbevolen vitamine A en 90 procent van de vitamine C", zegt Jones Armul). "Kop voor kop, gekookte groenten bevatten meer voedingsstoffen dan rauw, hoewel de beste vorm is wat je het meest waarschijnlijk eet!"
Paddestoelen
Zorg ervoor dat je champignons toevoegt aan je kippennoedelsoep (daarover later meer). Sheth zegt dat ze de immuniteit kunnen helpen versterken door "de productie van cytokines in ons lichaam te verbeteren", dit zijn eiwitten die helpen bij het bestrijden van infecties.
Sinaasappelsap
Hoewel die in de winkel gekochte labels van OJ grote hoeveelheden vitamine C bevatten, zegt Jones Armuls dat het maken van je eigen sap je nog meer voordelen geeft (plus, het bevat minder toegevoegde suikers). Sheth beveelt ook ander fruit aan, zoals grapefruit, mandarijn en aardbeien vanwege hun hoge vitamine C-gehalte.
Kip Noedelsoep
Het is niet voor niets een klassieker. "Hete vloeistoffen zoals kruidenthee en soepen kunnen geruststellend en rustgevend zijn", zegt Sheth. Ze merkt ook op dat er onderzoeken zijn die aantonen dat soepen met groenten (zoals de eerder genoemde wortels) ontstekingsremmend kunnen werken en helpen bij griepachtige symptomen.
Broccoli
Een andere groente met veel vitamine C, broccoli is een solide immuniteitsverhogende optie voor mensen die proberen hun suikerinname in de gaten te houden.
Zoete aardappelen
Zoete aardappelen zitten, net als wortels, boordevol vitamine A die goed voor je is en ze zijn ook een uitstekende bron van vitamine C. "Hoewel de meeste onderzoeken zeggen dat vitamine C niet echt kan voorkomen dat je griep krijgt", zegt Jones Armul. , "het kan de duur ervan helpen verkorten."
Gember
Sheth raadt gember aan omdat het chemicaliën bevat die de immuniteit versterken. Ze zegt dat je het gewoon aan je maaltijden moet toevoegen als smaakversterker, of geraspte gember moet gebruiken in een warme drank, zoals thee.
Knoflook
Hoewel je adem een beetje stinkt, is knoflook geweldig voor je immuunsysteem. "Knoflook heeft het vermogen om bacteriële en virale infecties te bestrijden", zegt Sheth.
Amandelen
Deze noten zijn rijk aan vitamine E. Als je lichaam niet genoeg vitamine E binnenkrijgt, kan dit je immuunsysteem aantasten, zegt Jones Armul. Amandelen zijn een van de beste voedingsmiddelen die je kunt eten om deze vitamine binnen te krijgen; een ons voldoet aan 36 procent van de dagelijkse hoeveelheid die uw lichaam nodig heeft.
6 dingen die u kunt doen om uw immuunsysteem nu een boost te geven
