Ik begin meer na te denken over gezonde keuzes. Ik deed natuurlijk een beetje Googelen en ontdekte dat Khloé Kardashian haar beslissing besprak om de zuivelproducten op te geven. "Ik ben geobsedeerd door kaas en melk, maar ze uit mijn dieet schrappen maakte het grootste verschil", vertelde ze aan PopSugar. "In anderhalve maand ben ik 11 pond afgevallen door gewoon geen zuivel te eten, zonder iets anders te doen, en dat deed me helemaal versteld staan."
Serieus, dat is verbluffend. En, overeengekomen, ik hou ook van kaas en melk, Khlo. Maar misschien kan ik er een nemen voor het team (het team is mijn lichaam) en afzien van de melk in mijn koffie en de schijfjes kaas die ik niet anders kan dan een maand bestellen. Het is tenslotte voor het grotere goed.
Voordat ik zo'n drastische verandering in mijn dieet aanbracht, besloot ik het te bespreken met Brooke Alpert, voedingsdeskundige en auteur van The Sugar Detox, en Melissa Kanchanapoomi Levin, gecertificeerd dermatoloog en oprichter van Entière Dermatology.
Zal het snijden van zuivel leiden tot snel gewichtsverlies?
"Het elimineren van zuivelproducten kan helpen bij het afvallen als u niet te veel andere dingen eet om te compenseren voor het verwijderen van deze voedselgroep", zegt Alpert. "Als de rest van uw dieet hetzelfde blijft, zult u zeker wat afvallen omdat u minder suiker eet. (ja, zuivel bevat suiker) en calorieën dan je gewend bent. "
Maak kennis met de expert
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, is een voedingsdeskundige en auteur van The Sugar Detox.
Volgens Alpert merken veel mensen dat ze zich minder opgeblazen voelen als ze stoppen met zuivelproducten of minder gaan gebruiken. "Zelfs als je geen lactose-intolerantie hebt, kan zuivel soms bijdragen aan een opgeblazen gevoel, gasvorming en opgezette buik, wat niemand wil", roept ze uit.
Hoewel het snijden van zuivelproducten kan helpen bij de spijsvertering, raadt Alpert het af om het (of een hele voedselgroep) te snijden, tenzij je een medische reden hebt om dit te doen. "Het verwijderen van zuivelproducten is niet de beste manier om af te vallen", zegt ze. "Een goede manier om zuivel in je leven te houden en af te vallen, is door je porties te beperken tot slechts twee keer per dag." Ter vergelijking: dat kan een portie Griekse yoghurt van zes ons zijn, een ons (ongeveer 30 gram) kaas of acht ons (ongeveer 240 milliliter) melk - niet meer dan twee keer per dag. "Op deze manier kun je nog steeds je kaasfixatie krijgen terwijl je je calorieën en suiker onder controle houdt", zegt Alpert.
Zuivel en spijsvertering (of gebrek daaraan)
"Zuivel is in het algemeen niet‘ slecht voor de spijsvertering ’; Sommige mensen zijn er echter gevoelig voor en hebben het moeilijker om de caseïne in de zuivelfabriek (een soort melkeiwit) af te breken ", zegt Alpert. Als je problemen hebt met het afbreken van dat eiwit, vaak een opgeblazen gevoel, gasvorming, obstipatie en ontsteking. (door het hele lichaam en over de huid) zijn het resultaat.
"Gevoeligheid voor caseïne is niet hetzelfde als lactose-intolerantie, wat het onvermogen is om de lactose (melksuiker) af te breken en te verteren", legt Alpert uit. Als je niet zeker weet of je in die groep valt, moet ze proberen te elimineren alle zuivelproducten gedurende twee weken en kijk of u veranderingen opmerkt in uw buikloze opgeblazen gevoel, minder constipatie of krampen, of helemaal geen verandering. "Als u geen verandering heeft, voer dan opnieuw zuivel in en blijf genieten van maximaal twee porties per dag, "Alpert instrueert." Als je merkt dat je maag een stuk beter aanvoelt zonder zuivel, blijf het dan weglaten. Maar houd er rekening mee dat dit niet om het gewicht gaat. "
Naast gas en een opgeblazen gevoel, merkt Alpert op dat als u zuivelproducten niet goed kunt verteren, de effecten een negatieve invloed kunnen hebben op uw huid. "Je huid kan je dieet net zo goed weerspiegelen als je taille", legt ze uit. "Als je gevoelig bent voor voedsel, kun je vaker uitbreken. Let dus bij je thuisexperiment ook op hoe je huid reageert."
Kan het verwijderen van zuivel mijn huid verbeteren?
Nu we het toch over huid hebben, biedt onderzoek sterke ondersteuning dat voedingsmiddelen met een hoge glycemische lading (suikervoedsel) en zuivelproducten een rol spelen bij acne. "Wat zuivel betreft, laten sommige onderzoeken een sterkere relatie zien met magere melk versus andere soorten zuivelproducten op basis van melk, "legt Levin uit. "Momenteel wordt aangenomen dat de relatie tussen zuivelproducten en acne te wijten is aan eiwitten in melk en hormonen, of aan het koolhydraatgehalte van zuivelproducten, dat op zijn beurt insuline beïnvloedt." In het algemeen merkt ze op dat aangezien de gegevens met melkzuivel variabel zijn, er meer onderzoek nodig is. "Er is momenteel geen bewijs dat yoghurt of kaas kan leiden tot meer acne," legt ze uit, erop wijzend dat hoewel het onderzoek er niet is, ze uit de eerste hand heeft gezien dat het nog steeds de huid kan aantasten.
Maak kennis met de expert
Melissa Kanchanapoomi Levin, MD, FAAD, is een in NYC gevestigde board-gecertificeerde dermatoloog en oprichter van Entière Dermatology.
Aan het eind van de dag zegt Levin echter dat dieet alleen niet zal doen wat Accutane, een antibioticum, hormonale therapie of een actuele retinoïde zal doen voor de behandeling van acne. "Ik ben een voorstander van een ontstekingsremmend en hartgezond dieet voor de huid, maar ze zijn niet bedoeld als vervanging voor beproefde acnebehandelingen", zegt ze.
Wat voor zuivelproducten moet ik eruit halen?
Als u erover denkt zuivel uit uw dieet te schrappen, zorg er dan voor dat u de juiste verwijdert. "De zuivelproducten die u wilt vermijden, zijn producten die vetarm en vetarm zijn", legt Alpert uit. "De verwerkingsmethoden verwijderen het gezonde vet en voegen suiker en natrium toe, waardoor ze meer verwerkt en minder gezond zijn dan hun volle vetzuren. tegenhangers. En als het om gewichtsverlies gaat, wil je altijd producten met toegevoegde suikers vermijden, want dat betekent meestal extra calorieën. "
Hoewel veel mensen zich zorgen maken dat volvette voedingsproducten de grootste vijand van een dieet zijn, zegt Alpert anders. Toegevoegde suikers worden snel opgenomen en opgeslagen in je lichaam: “Vet maakt je niet dik; suiker is de echte vijand ”, zei Alpert eenvoudig. Alpert raadt goede vetten aan, zoals grasgevoerde boter, kaas en hele grasgevoerde melk. "Ik heb veel liever dat een klant een volvette yoghurt met een gewone smaak eet dan een banaan te eten", legt ze uit. "Gewoon Griekse yoghurt is een prima zuivelproduct voor je dieet, omdat het rijk is aan eiwitten die je helpen vol te blijven. en de hele dag gefocust, waardoor te veel tussendoortjes tussen de maaltijden worden voorkomen. Andere geweldige opties zijn volle melk en verse kaas zoals feta en mozzarella. "
Naast het feit dat ze minder suiker bevatten, worden volvette producten gemakkelijker door je lichaam opgenomen: "Als je een salade eet en geen vet uit avocado- of olijfolie toevoegt, kan je lichaam bepaalde vitamines niet goed opnemen." Alpert legt uit. "Als je maaltijden eet met wat vet, voel je je vol en zal je minder snel te veel eten."
De laatste afhaalmaaltijd
Na onze gesprekken realiseerde ik me dat ik absoluut meer opzettelijk kon zijn over mijn voedsel- en huidverzorgingskeuzes. Uiteindelijk is het aan jou hoe je je lichaam en huid behandelt, en niet te vergeten waar je zin in hebt om te eten. Voor mij ga ik de ijscoupes en pizza een tijdje laten liggen en kijken wat er gebeurt. (Ik laat het je weten).
Je bent wat je eet: dit is hoe snel je dieet je gezicht beïnvloedt
