Als u ziek bent en keelpijn heeft, drinkt u dan thee met honing, of grijpt u in ieder geval naar zuigtabletten met honingsmaak? De genezende aard van honing is geen geheim: de stof werd in de oudheid in verschillende culturen gebruikt als remedie om alles te behandelen, van wonden tot indigestie.
Er is echter één type honing met een eigen smaakprofiel op onze radar (aards, soms muntachtig) dat meer nutritionele eigenschappen en therapeutische voordelen heeft, genaamd manuka-honing, en we hebben het aan Nieuw-Zeeland te danken.
Wat is Manuka-honing: een korte geschiedenis
Manuka-honing is afkomstig van bijen die de Manuka-struik bestuiven, een plant die inheems is in Nieuw-Zeeland. Hoewel de inheemse Maori-bevolking manuka-honing gebruikte voor zijn homeopathische voordelen lang voordat beroemdheden als Gwyneth Paltrow en tv-persoonlijkheden zoals Dr. Oz op de Manuka-honingwagon sprongen, boekte Manuka-honing pas in de jaren '80 commercieel succes. Toen de biochemicus van Kiwi, Dr. Peter Molan in 1980 de indrukwekkende antibacteriële eigenschappen ervan definieerde, werd in eigen land interesse gewekt. Pas in de jaren '90 wekte het Amerikaanse belangstelling, toen de lokale honingindustrie de term "Unique Manuka Factor" bedacht.
Wat is de unieke Manuka-factor (UMF)
Unique Manuka Factor of UMF is een verzamelnaam voor de antibacteriële eigenschappen van manuka. Een minimum UMF van 10+ betekent dat de honing voldoet aan de wereldwijde normen van antibacteriële activiteit in de honing, evenals aan zuiverheid en kwaliteitsnormen, volgens de in Nieuw-Zeeland gevestigde honingvereniging Unique Manuka Factor.
Scott Coulter, CEO van Comvita, het merk dat hielp bij het vaststellen van de UMF-etiketteringsnorm, vertelde aan AFAR magazine: "Net als champagne - die alleen kan worden herkend als uit een bepaald gebied van Frankrijk - kan manukahoning alleen uit Nieuw-Zeeland komen."
Hoe u de beste Manuka-honing kiest
Echte manuka-honing is duurder dan conventionele honing en de prijzen fluctueren nog steeds op basis van de UMF-factor. "Een pot UMF 50 (het hoogste cijfer) kan meer dan $ 200 opleveren in de schappen van Amerikaanse supermarkten", meldt het tijdschrift AFAR. Hoe hoger de UMF, hoe krachtiger de honing, zoals de SPF-classificatie in zonnebrandcrème.
"Alles variërend van UMF 10-UMF 15 is een bruikbaar niveau, en alles van UMF 16 en hoger wordt als een superieure kwaliteit beschouwd", schrijft Rachael Link, MS, RD in een blogpost voor Dr. Axe.
Maar afgezien van het gebruik van manuka als smakelijke zoetstof, kan het de moeite waard zijn om in een pot te investeren als je op zoek bent naar een volledig natuurlijke remedie tegen enkele veelvoorkomende aandoeningen. Om er zeker van te zijn dat je echte manuka-honing krijgt, let je op de volgende vier indicatoren die op je honingpot staan:
- Een UMF-handelsmerklabel
- Dat het product wordt verkocht door een bedrijf met een UMF-licentie in Nieuw-Zeeland en wordt geëtiketteerd in Nieuw-Zeeland
- De naam en het licentienummer van het door UMF ondersteunde bedrijf
- Een UMF-rating van 5-16 +
Bovendien heeft het Ministerie van Primaire Industrieën (MPI) van Nieuw-Zeeland in 2017 authenticiteitsnormen vastgesteld voor hun zoete export, wat betekent dat als je Manuka-honing koopt die in Kiwi-land is verpakt, de honing de echte deal is.
Zure reflux
De meeste aandoeningen die uw maag teisteren, waaronder overgroei van de dunne bacteriële darm, zure reflux en laag maagzuur, kunnen worden verzacht met manukahoning. Waarom is dat? De stof werkt om het zuur in uw lichaam in evenwicht te brengen. "Vanwege de natuurlijke antibiotica en antibacteriële eigenschappen die in Manuka-honing worden aangetroffen, is het een geweldig medicijn voor elke bacteriegerelateerde spijsverteringsstoornis", schrijft Link.
Hoe te gebruiken: Meng het door een favoriete maaltijd of drankje.
Brandwonden en wonden
De volgende keer dat je jezelf verbrandt tijdens het koken, wil je misschien wat manukahoning deppen in plaats van ijs aan te brengen. Manuka-honing is gebruikt om wonden te behandelen en kan ook helpen om ontstekingen te verminderen. Onderzoek in het Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products stelt bijvoorbeeld: "Het gebruik van honing leidt tot verbeterde wondgenezing in acute gevallen, verlichting van pijn bij brandwondenpatiënten en verminderde ontstekingsreactie bij dergelijke patiënten." , gepubliceerd in het tijdschrift Wounds, erkent "het beschikbare bewijs ondersteunt honing, en manukahoning in het bijzonder, als een belangrijk hulpmiddel voor wondverzorging."
Hoe te gebruiken: Aanbrengen zoals elke genezende zalf.
Sinus problemen
Sinusinfecties zijn een veel voorkomende (en zeer vervelende) gebeurtenis. Uit opkomend onderzoek naar het gebruik van manuka-honing om sinusinfecties te behandelen, is echter gebleken dat het gebruik van manuka-honing in de neusholtes de bacteriën kan bestrijden die in de eerste plaats een infectie veroorzaken.
Hoe te gebruiken: Maak je eigen zelfgemaakte neusdruppels met manuka-honing.
Houd er rekening mee dat er een risico bestaat op reactie op de honing als u allergisch bent voor bijen.
Huid problemen
Omdat manuka-honing antibacteriële eigenschappen heeft, wordt aangenomen dat het de ontsteking stopt die met deze aandoeningen gepaard gaat. En als het gaat om een droge huid en eczeem, kan manukahoning helpen om je huid gehydrateerd te houden. "Op dit moment zijn er weinig klinische onderzoeken om deze beweringen te ondersteunen, maar rekening houdend met de bewezen antimicrobiële en genezende eigenschappen ervan, wordt aangenomen dat honing kan helpen bij deze huidaandoeningen", schrijft Link.
Hoe te gebruiken: Als gezichtsmasker.
Gingivitis en gaatjes
Gevoelig voor gaatjes en andere tandgevoeligheden? Omdat manuka-honing antimicrobiële eigenschappen heeft, suggereert de wetenschap dat het gaatjes en gingivitis kan helpen voorkomen. Een onderzoek toonde aan dat wanneer deelnemers kauwden of op manuka-honing zoogden, er een afname van 35 procent in tandplak was en een afname van 35 procent voor mensen met gingivitis in het aantal plaatsen dat bloedingen optraden. Ook "zijn de calcium, zink en fosfor in Manuka-honing allemaal belangrijke voedingsstoffen voor het genezen van tanden", schrijft Link.
Hoe te gebruiken: Kauw of zuig op de honing.
Slapeloosheid en slaapproblemen
Als je ooit slaapproblemen hebt gehad, kan manuka-honing je misschien helpen om een ernstige sluiter te krijgen. Als je voor het slapengaan wat honing aan een glas warme melk toevoegt, "geeft het langzaam de glycogeen vrij die nodig is voor essentiële lichaamsfuncties tijdens de slaap", schrijft Link.
Hoe te gebruiken: Meng wat in warme melk of niet-cafeïnehoudende thee en consumeer voor het slapengaan.
