'Ontsteking' is momenteel een belangrijk modewoord in de welzijnsgemeenschap, en er is een dwingende reden voor. Sinds het midden van de 20e eeuw omvat het standaard Amerikaanse dieet zoveel suikerachtig hyperverwerkt voedsel (diepvriesmaaltijden, mueslirepen, enz.) Dat meer van ons lijden aan overmatige darmontsteking dan ooit tevoren. Het zoekwoord daar is 'overdreven'. Volgens de gecertificeerde voedingscoach Candice Seti van The Weight Loss Therapist is een klein beetje ontsteking een goede zaak - het is hoe ons lichaam reageert op verwonding of invasie. Het probleem is wanneer onze slechte voeding zoveel interne ontstekingen veroorzaakt dat we het risico lopen op een hele reeks gezondheidsproblemen, waaronder gewichtstoename en een opgeblazen gevoel, slaapproblemen, hoofdpijn, gewrichtspijn, hartaandoeningen en zelfs sommige vormen van kanker.
Maar ons lef is niet helemaal in de war. “Gelukkig zijn er ook voedingsmiddelen die deze ontsteking helpen bestrijden ”, zegt Seti. "Vooral voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren en rijk aan antioxidanten, zijn krachtpatsers om schadelijke ontstekingen en de schadelijke effecten ervan af te weren." Om specifieker te worden, hebben we Seti en gecertificeerde voedingscoach Dana James gevraagd om ons hun favoriete ontstekingsremmende voedingsmiddelen te vertellen en hoe we ze in onze voeding kunnen opnemen. Lees verder om zeven ontstekingsbestrijdende ingrediënten te ontdekken die u zo snel mogelijk aan uw dieet kunt toevoegen.
1. Komkommers
Deze goedkope nietjesgroente krijgt nooit enige glorie, maar James zegt dat omdat het rijk is aan kalium en magnesium, het helpt om gifstoffen en ontstekingswater uit het lichaam te spoelenKomkommers bevatten ook fytonutriënten, die pro-inflammatoire enzymen remmen. Bovendien zijn ze een geweldige bron van vitamine C, bètacaroteen en mangaan, waarvan James zegt dat ze allemaal helpen om ontstekingen tegen te gaan.
Dit is een ongelooflijk gemakkelijk voedingsmiddel om in uw dagelijkse voeding te verwerken. Gooi wat in blokjes gesneden komkommer in een groene smoothie met appels, spinazie en kokoswater. Of gooi wat op je salade of avocadotoost voor een lekkere, ontstekingsbestrijdende crunch.
2. Kurkuma
Healthworks Kurkuma-wortelpoeder $ 11
Het is geen geheim dat onze website-editors geobsedeerd zijn door dit feloranje wonderkruid. "Kurkuma is een van de meest bekende ontstekingsremmende kruiden en terecht", zegt James. “Het bevat curcumine, een polyfenol, waaraan is gekoppeld verlagingen van de bloedsuikerspiegel, oxidatie en routes die overmatige cellulaire ontsteking veroorzakenCurcumine kan ook het natuurlijke ontgiftingsproces van de lever stimuleren.
Verwerk kurkuma in uw dieet door uw soepen, curries en roerbakgerechten ermee op smaak te brengen. James raadt ook aan om wat kurkuma en kaneel aan je amandelmelk-lattes toe te voegen voor extra smaak en kleur.
3. Arctic Char
Overmatige ontsteking in het lichaam komt vaak overeen met een tekort aan omega-3-vetzuren, legt Seti uit, dus het is belangrijk om die weer aan je dieet toe te voegen. Als je wilde zalm beu bent (want eigenlijk raadt elke voedingsdeskundige het aan), probeer dan in plaats daarvan de minder bekende arctische zalm te grillen. "Net als wilde zalm is arctische zalmforel rijk aan omega-3 vetzuren, die een krachtig ontstekingsremmend effect hebben op het lichaam", zegt James. “Maar daarnaast bevat het ook eiwitmoleculen, die worden gebruikt om collageen en gewrichtsweefsel te maken. Samen kunnen de omega-3 vetzuren en eiwitmoleculen unieke ontstekingsremmende voordelen bieden voor de gewrichten en artritische pijn.”
Bestrooi je arctische zalmforel met wat kurkuma en serveer met gebakken snijbiet voor maximale ontstekingsremmende voordelen.
4. Snijbiet
Over snijbiet gesproken: James noemt dit donkere bladgroen "de kleurrijkere versie van spinazie". Snijbiet is rijk aan polyfenolen zoals betalaïne en carotenoïden, die helpen om ontstekingen en schade door vrije radicalen te verminderen(Dat betekent een gezonde, jeugdige huid.) "Het is ook rijk aan flavonoïden zoals quercetine en kaempferol, die allergische reacties kunnen verminderen", zegt James.
Voor de perfecte kant van je zalm, probeer je snijbiet lichtjes te bakken met olijfolie, knoflook, zongedroogde tomaten en broccoli.
5. Groene thee
Jade Leaf Organics Matcha groene theepoeder $ 10
Een van de gemakkelijkste manieren om uw dieet ontstekingsremmend te maken, is door elke ochtend te beginnen met groene thee. Volgens Seti helpen de antioxidanten in deze superfood (superdrank?) Om darmontsteking en kanker te bestrijden.
6. Bieten
Deze antioxidantrijke wortel is net zo goed voor je darmen als voor je Instagramwaardige salades en sappen. “Bieten bevatten de antioxidanten betanine en vulgaxanthine, waarvan is aangetoond dat ze dat doen bieden antioxiderende, ontstekingsremmende en ontgiftingsondersteuning, ”Zegt James. Bovendien bevat vers bietensap nitraten en polyfenolen, waarvan is aangetoond dat ze door inspanning veroorzaakte ontstekingen en spierpijn verminderen, waardoor je sneller herstelt van een intensieve training.
Op zoek naar een creatieve manier om bieten te gebruiken? James is een grote fan van deze chocoladetaart met verminderd schuldgevoel, gemaakt met gestoomde bieten.
7. Bosbessen
Bosbessen zijn het favoriete fruit van elke voedingsdeskundige vanwege hun buitengewoon hoge gehalte aan antioxidanten en vezels. Seti zegt dat de fytochemicaliën die in bosbessen worden aangetroffen, vooral effectief zijn bij het verminderen van ontstekingen. Je kunt deze kleine, heerlijke kleine dingen toevoegen aan je smoothies (diepvriesproducten zijn net zo gezond!), Salades, of er gewoon de hele dag door snacken.
Vervolg: Voedingsdeskundigen zeggen dat deze vrucht evenveel suiker bevat als een zak Sour Patch Kids.
