Het belang van lichaamsbeweging en goede eetgewoonten was al heel vroeg in mijn leven ingebakken. Ik hecht ongelooflijk veel waarde aan het eten van gezonde, huisgemaakte maaltijden en vier tot zes keer per week sporten. Dat gezegd hebbende, doe ik geen gezondheidstrends. Sap, supplementen, rage diëten - dat is allemaal niets voor mij. Als ik iemand ontmoet die interesse toont in die dingen, moet ik mezelf uitlachen omdat ik geloof dat ik het beter weet… dat is totdat ik verliefd werd op een bepaald groen sap.
Het begon allemaal toen ik gedachteloos naar Instagram Stories zat te kijken. Ik kwam een van mijn favoriete gezondheids- en welzijnsbloggers tegen, Hannah Bronfman, die vertelde dat ze selderijsap ging drinken vanwege een hele reeks vermeende voordelen. Ik was geïntrigeerd. Ik googelde meteen "selderijsap", en zie, het internet leek me te vertellen dat dit sap verwant was aan vloeibare magie. Dus die dag zette ik me in voor een nieuw regime om elke ochtend selderijsap te drinken. Ik begon sceptisch aan het groene elixer, maar na 30 dagen begreep ik waarom internetliefhebbers, gezondheids- en welzijnsliefhebbers en Bronfman zulke grote fans zijn.
Blijf lezen om meer te weten te komen over de gezondheidstrend die me uiteindelijk heeft gewonnen en wat de voordelen van selderijsap zijn.
Wat is selderijsap?
Simpel gezegd, selderijsap is precies dat: een handvol stengels bleekselderij die zijn geperst om de voedingsstoffen te extraheren. Voorstanders van het maken van sap in het algemeen beweren dat het lichaam in vloeibare vorm gemakkelijker voedingsstoffen kan opnemen.
Vooral selderijsap kwam begin 2019 in de gezondheids- en welzijnsscene terecht, toen beroemdheden als Gwyneth Paltrow en Miranda Kerr de voordelen ervan verkondigden. Een groot deel van de populariteit van de drank kan worden toegeschreven aan Anthony William, het 'medische medium' dat in 2018 een heel boek over selderijsap schreef, dat hij 'het krachtigste medicijn van onze tijd' noemde.
De voordelen van selderiesap
• Helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit de darmen
• Bevat antioxidanten
• Draagt bij aan hogere energieniveaus
• Bevordert een betere huid en mentale scherpte
Voordat ik in de rage sprong, sprak ik met Christine Bullock - een fitness- en lifestyle-expert, de mede-maker van Kayo Body en de maker van Evolution 20 Super Shred - om meer te weten te komen over de voordelen van selderijsap. Ze legde de lat hoog door te delen dat selderijsap een van de beste ontstekingsremmende voedingsmiddelen is.
"Het heeft de kracht om virussen, schimmels, gisten en niet-productieve bacteriën die in het lichaam aanwezig zijn uit te hongeren en vervolgens hun giftige brokstukken uit de darmen te spoelen", merkt Bullock op. “Deze gifstoffen zijn de hoofdoorzaak van ontstekingen, dus het lichaam hiervan ontdoen de kracht om de elasticiteit van je huid, je spijsvertering, mentale scherpte, immuunsysteem en fysieke energie te verbeteren. "
Ondanks het anekdotische bewijs is er niet veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar het sap, hoewel selderij volgens de USDA de krachtige antioxidant apigenine bevat. En zoals Bullock opmerkt, kunnen antioxidanten het lichaam op talloze manieren helpen door een betere huid en gezondere darmen te bevorderen en het energieniveau te verhogen.Aangezien selderij voor 94 procent uit water bestaat, is het logisch dat het ook ongelooflijk hydraterend is, dus elke dag een glas is zeker geen slecht idee.
Bullock's advies versterkte mijn interesse in deze gezonde trend verder. Toen ze eraan toevoegde dat selderijsap een opgeblazen gevoel kan verminderen, was ik echt verkocht. Ik ging direct naar de winkel, sloeg biologische selderieharten in en ging aan het werk.
Hoe ik selderijsap in mijn routine opnam
Elke dag word ik om 5 uur 's ochtends wakker om te trainen - ja, ik weet dat dit gek klinkt. Normaal gesproken ging ik naar de badkamer om mijn gezicht te wassen, mijn tanden te poetsen, een legging en een sportbeha aan te trekken en de deur uit te zijn. Nu heb ik weer een stap toegevoegd aan mijn ochtendroutine. Voordat ik wegga, neem ik een paar minuten de tijd om mijn nieuwe favoriete drankje te maken, aangezien ik het het liefst op een lege maag drink.
Ik begin met het afspoelen van twee volle stengels bleekselderij en het afsnijden van de uiteinden. Daarna gooi ik mijn bleekselderij in een blender met een scheutje water (je kunt hiervoor ook een sapcentrifuge gebruiken, maar ik vind dat mijn blender net zo goed werkt en veel makkelijker schoon te maken is). Nadat ik het ongeveer een tot twee minuten op de hoogste snelheid heb laten mengen, gebruik ik een zak met notenmelk om het sap in een grote maatbeker te persen. Ik probeer elke ochtend tussen de 16 en 24 ons selderijsap te consumeren. Ik gooi het dikke selderijpulp dat overblijft weg of bewaar het om selderijchips te bakken. Als iemand die niet echt van selderij houdt, moet ik zeggen dat ik de smaak verrassend lekker vind. Het smaakt naar water.
De laatste afhaalmaaltijd
Nadat ik een maand lang selderijsap in mijn dagelijkse routine had opgenomen, kon ik eerlijk zeggen dat ik me er veel gelukkiger en gezonder door voelde. De eerste week merkte ik al dat ik meer energie had en een beetje een humeurboost. Ik probeer cafeïne zoveel mogelijk te vermijden, wat betekent dat ik elke natuurlijke energieboost die ik kan vinden, verwelkom.
In week twee begon ik echter echt te geloven in de kracht van selderijsap. Zoals Bullock beschrijft, is een van de voordelen van selderijsap het vermogen om onproductieve darmbacteriën, gist en schimmels te doden. Geloof het of niet, dit zijn de dingen die ongezonde verlangens kunnen veroorzaken. Na twee tot drie weken van dit magische brouwsel te hebben gedronken, waren mijn verlangens zo goed als verdwenen. Ik ben dol op snacken en ben een enorme zoetekauw, dus het feit dat ik zelden meer trek in voedsel dat gevuld is met suiker, zout of vet, is voor mij reden genoeg om dit in mijn routine te houden. Eindelijk, omdat ik mijn liefde voor heerlijk eten heb vervangen door een voorliefde voor selderijsap, is mijn opgeblazen gevoel verdwenen en ben ik afgevallen. Ik zeg dit niet omdat de weegschaal het me vertelde, maar ik zeg het omdat andere mensen het me hebben verteld! Zelfs mensen die me elke dag zien en niets van mijn kleine experiment afwisten, hebben er nota van genomen.
Daar heb je het. Ik ben klaar met het werpen van schaduw en het onmiddellijk in diskrediet brengen van gezondheidstrends, omdat ik er eindelijk een heb gevonden waarin ik geloof. Geïnteresseerd om de vruchten te plukken van selderijsap? Bekijk de producten die je nodig hebt om deze goede drank aan je routine toe te voegen.
De verrassende schoonheidsvoordelen van vegan worden (door een redacteur die dat deed)
